Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 19:47

Hello !!!

J'adore TROP la mousse au chocolat de Cyril Lignac,

bah oui vous devez commencer à savoir que j'aime beaucoup les recettes du chef Cyril !!!!!
Je la déguste avec mes
tuiles noix de coco ou avec des financiers !


Mousse chocolat 1

Pour 4 à 6 personnes :

300 g de chocolat noir
4 jaunes d'oeufs
40 g de sucre en poudre
3 c à s d'eau
40 cl de crème liquide entière bien froide

 

Préparer bien tout les ingrédients pour faciliter le déroulement de la recette:

 °Mettre l'eau et le sucre dans une casserole

°Casser le chocolat dans un plat allant au micro-ondes

°La créme liquide bien froide au frigo

°Les jaunes dans un plat type cul de poule ou saladier

°Le plat pour monter la crème fouetter au froid 2 heure avant de faire la mousse, c'est plus facile !

 

Aller c'est partit !

Verser la crème dans le plat froid et monter la crème liquide en crème fouettée ferme et légère.Réserver.

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes en le remuant plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit lisse, réserver.

 

Faire fondre le sucre dans l'eau et porter à ébullition et retirer du feu le sirop.

Fouetter les jaunes au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient légers et onctueux. Puis ajouter petit à petit le sirop encore chaud, sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange prenne du volume et soit tiède.

 

Incorporer le chocolat aux oeufs, et toujours avec le batteur électrique mélanger afin d'obtenir une crème homogène.

Incorporer la crème fouettée au chocolat à l'aide d'une spatule.

 

Verser dans des verres ou verrines, placer au frais 30 minutes, c'est prêt pour la dégustation !

 

Passez une bonne journée !!!



Partager cet article

Repost 0

commentaires

lolo 11/07/2010 13:52



hummmm mousse au chocolat !!!



NJ 11/07/2010 18:47



Tu l'as réclamé , et bah la voilà, la recette de la mousse chocolat !!! :)...


Passe une bonne semaine Lolo et bon courage, Biz



axoulle 10/07/2010 15:52



hum de la mousse au chocolat moi j'adore



Isma 10/07/2010 11:34



Une délicieuse mousse ! bon week-end, bises



Sandyy90 09/07/2010 21:50



C'est vrai que c'est extra la mousse au chocolat, malheureusement pour moi c'est ma bête noire, je suis nulle en mousse au chocolat ... Il n'y a que avec
momix que j'y arrive ! Bisous et bon vendredi NJ ♥♥



lolo 09/07/2010 21:20



au vue des ingrédients elle doit être extra! bisous



En Quelques Mots ...

  • : L'atelier des Anges
  • L'atelier des Anges
  • : J'adore faire plaisir aux personnes qui m'entourent avec de bon petits plats.J'aime aussi les loisirs créatifs. Venez donc découvrir mon blog !!
  • Contact

Bienvenue !

Bonjour et bienvenue dans l'atelier des Anges !

Merci de consulter ce blog, n'oubliez pas qu'il se nourrit de vos petits mots,

de vos questions, donc n'hésitez pas à me laisser un petit commnentaire

j'adore vous lire !!!

Vous pouvez aussi vous inscrire à la Newsletter,
vous serez ainsi informé par mail des dernières recettes proposées !
 


Bonne visite et revenez quand vous voulez !

 

Vous Cherchez Une Recette ?

Venez dans le Cotentin !

...



J'aime vous lire aussi,
    laissez-moi un petit commentaire,
                 tout les avis sont bon à prendre !

à découvrir ...

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer



 

  logo[1]

 

logoCoqSite[1]

 

Partenaire ...