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18/10/2019 …

Bonjour, Il y a quelques temps je me suis décidée à réaliser des tortillas maison. Je dis décidée car j'avais déjà tenté la confection des tortillas, qui fut une pure déception, sèche et très craquante. Mais c'est...

08/02/2019 …

Bonjour ! La nougatine, j'ai souvent eu l'idée que c'était une recette trop compliqué à réaliser, et puis un jour, j'ai pris mon courage à deux mains et je me suis lancée ! ... eh bien vous savez quoi, c'est pas...

06/04/2018 …

Bonjour, Aujourd'hui une pâte de base pour une quiche ou une tarte salée, où je n'ai pas utilisé de beurre, ni margarine mais de l'huile d'olive. C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog C secrets gourmands...

27/04/2017 …

Bonjour ! C'est une des bases de la pâtisserie, et qui pour moi est bien meilleur que celle toute prête en bombe, je vous parle aujourd'hui de la crème chantilly ... Les gâteaux chocolat 40 g de beurre mou 50 g...

17/02/2017 …

Bonjour ! Pendant les fêtes de fin d'année, j'avais réalisé un dessert et une bûche 3 chocolats, et j'ai essayé (et adopté) pour cela une nouvelle recette de glaçage au cacao, tirée du livre Patisserie de Christophe...

08/02/2013 …

Bonjour ! Le week-end dernier, j'étais invitée chez mon amie Lolo, et comme à mon habitude, j'ai ammené le dessert (on ne se refais pas !) et pour cette fois, ce fut des choux à la crème. Et donc j'ai profité de...

06/08/2012 …

Coucou ! J'ai, à vrai dire, une bibliothèque culinaire bien garni, ... peut-être trop :) , car voyez -vous, j'en avais oublié le livre "Mes ravioles maison" des éditions Marabout. Bien mal m'en a pris car c'est...

24/05/2010 …

Bonjour les internautes ! Aujourd'hui je n'ai pas de recettes à vous propser mais j'ai une astuce pour ouvrir une noix de coco sans dégât dans la cuisine ! :) Percer deux des trois yeux à la base de la noix de coco,...

09/03/2010 …

Kikou ! Un peu pressée aujourd'hui un max de boulot, mais je vous poste la recette de la pâte brisée... Pour 450 g de pâte donc pour un moule de 30 cm de diamètre : 250 g de farine 150 g de beurre à température...

30/12/2009 …

Bonsoir ! Que diriez-vous d'une nouvelle pâte de base ? Allez c'est partie ! La pâte sucrée est principalement destinée aux tartelettes. C'est une pâte friable,donc il vaut mieux éviter de l'utiliser pour des grandes...