Muffins Mandises au cœur de Nutella

Bonjour, 

Nous sommes des milliers à connaître ces petits gâteaux fourré à la pâte à tartiné, et que les plus jeunes n'ont pas connu dans cette célèbre chaîne de restauration rapide. Des muffins moelleux et fondants, au cœur de Nutella, qui seront se faire apprécier à l'heure du goûter, je vous parle des "Mandises".

Quelques recettes de ces petits gâteaux se promènent sur la toile, moi j'ai suivi la recette du blog Les délices d'Hélène, ces photos bien appétissantes m'ont fait de l’œil et je n'ai pas été déçue ... proportions parfaites, du goût, le moelleux qui caractérise le muffin, que dire d'autre, à part que, pour faire ces petites gourmandises, il suffit de suivre la recette ...

Pour 12 muffins :

150 g de Nutella

2 œufs

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre

1 yaourt nature

100 g de lait

1 c à s d'extrait de vanille

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de pépites de chocolat

Quelques heures avant (ou comme moi la veille), partager les 150 g de Nutella en 12 petites boulettes, et les mettre au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Fondre le beurre et le laisser tiédir, le temps de bien fouetter les œufs avec le sucre, le mélange devient bien mousseux. Incorporer ensuite de beurre fondu, mélanger. Ajouter le yaourt, le lait et la vanille liquide, fouetter.

Incorporer la farine, la levure et le sel, mélanger soigneusement afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter les pépites de chocolat pour finir de préparer la pâte.

Verser les 3/4 de la pâte, dans une douzaine de moules à muffins beurrés. Sortir les boules de Nutella du congélateur et en placer une, dans chaque moule, sans les enfoncer dans la pâte. Partager le reste de la pâte pour recouvrir le Nutella et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson. Attendre 5 minutes avant de démouler les muffins Mandises.

Déguster tiède ou froid, et pourquoi pas avec une verre de lait ou un chocolat chaud.

Passez une belle journée !