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Les articles avec le tag : sauce

Crème chantilly vanille et ses brochettes gâteau au chocolat et fruits frais

27/04/2017

Bonjour ! C'est une des bases de la pâtisserie, et qui pour moi est bien meilleur que celle toute prête en bombe, je vous parle aujourd'hui de la crème chantilly ... Les gâteaux chocolat 40 g de beurre mou 50 g...

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Coulis de Carambar

02/07/2012

Coucou ! Aujourd'hui c'est une nouvelle sauce pour accompagner vos dessert et vos goûter, que je vous propse et que j'ai trouvé dans le tout-petit livre des recettes cultes Carambar® aux éditions Marabout ! Pour...

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Coulis framboise

10/02/2012

Bonjour ! L'été dernier mes framboisiers ont été très productifs et j'ai congelé les framboises au fur et à mesure de la récolte. C'est donc avec ces fruits que j'ai préparé ce coulis couleur rubis ! Parfait pour...

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Sauce chocolat

14/01/2012

Bonjour ! Ah la sauce au chocolat, ... parfait pour accompagner un bon dessert, gâteau, glace ou profiteroles, c'est toujours un délice ! Cette sauce chocolat à en plus le mérite de ne pas figer et durcir sur le...

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Mayonnaise onctueuse et légère

23/11/2011

Kikou les internautes ! Pourquoi en faisant une mayonnaise maison l'on doit se séparer du blanc d'oeuf ? C'est une vrai question ! Alors de temps en temps, quand j'ai envie d'une mayonnaise plus onctueuse et plus...

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Crème de caramel au beurre salé

13/02/2011

Coucou les p'tits loups ! J'ai vu, lu et relu différentes recettes de ce caramel, dont beaucoup d'entre nous raffollent, et qui est très connu sous le nom de Salidou. J'ai donc décidé d'essayer une de ces recettes...

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Sauce marchand de vin

23/12/2009

Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui une petite sauce qui accompagne à merveille une bonne viande rouge, la sauce marchand de vin. Pour 4 à 6 personnes: 10 belles d'échalotes 30 cl de vin rouge 15...

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