Brioche aux nectarines et pralines roses

Coucou !

J'ai fais une nouvelle découverte dans mes tiroirs,

une Brioche aux nectarines et aux pralines roses.

J'ai profité pour utilser mon nouveau moule rectangulaire,

que j'ai eu par mon nouveau partenaire

Brioche :

60 g de beurre

1/2 sachet de levure de boulanger (type Briochin)

10  cl de lait

250 g de farine

30 g de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

Garniture :

5 nectarines

50 g de pralines roses

1 noix de beurre

Préparons la pâte à brioche.

Faire fondre doucement le beurre et réserver.

Faire dissoudre la levure dans le lait tiède (pas plus de 30°C).

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre, faire un creux au milieu et ajouter les jaunes d'oeufs, commencer à mélanger.

Ajouter le beurre refroidi, tout en continuant de mélanger, et verser le lait / levure. Mélanger pour obtenir une pâte malléable qui ne colle pas aux doigts et laisser reposer 1 heure.

Après ce temps de repos, dégazer la pâte, la plier en deux ou trois et l'étaler pour garnir un moule à tarte beurré.

Laisser pousser la pâte 45 à 60 minutes.

Préchauffer le four à 225°C.

Hacher les pralines roses.

Laver et couper les nectarines en quartiers.

Quand la pâte est levée, placer les quartiers de nectarines, côté peau sur la pâte.

Parsemer les éclats de pralines et la noix de beurre en petits bouts, sur les nectarines.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

  Laisser tiédir et démouler, déguster tiéde ou froid.

 Cette brioche a fait des heureuses et je compte la refaire avec des abricots,

ça devrait pas être mal, qu'est ce que vous en dites ?!!

Passez une bonne journée !