Bonjour ! Je ne sais si c'est à force de regarder Top Chef, mais j'ai subitemment eu envie de faire une recette du chef Jean-François Piège. Le choix du hasard m'a guidé vers le gâteau de Savoie, ... quelle bonne idée cela fait bien longtemps que je n'en...
Bonjour ! J'avais oublié la bonne odeur que dégageaient les brioches en sortant du four, ça empli la maison et donne la patate pour la journée ! Je suis bien contente d'avoir craqué sur les briochettes Geldine que j'ai vu chez Maïwenn et qui les avait...
Bonjour ! À mi route entre le riz au lait et le teurgoule de Normandie, j'ai fais pour le dessert, un riz au four. Le mieux c'est de le déguster tiède, quand le riz est bien crémeux ... Pour 5 personnes : 1 litre de lait entier 150 g de riz rond 130 g...
Bonjour ! Toujours dans ma recherhce d'utiliser mes blancs d'oeufs dans de nouvelles recettes. J'ai trouvé dans ma bibliothèque culinaire comment les utiliser, pour cette fois ci, de nouveaux macarons, cousins des amarettis, je vous proose les macarons...
Coucou ! Il y a peu de temps je suis allée chez ma tante Maryvonne, et comme je n'aime pas arriver les mains vides, je n'ai pu m'empêcher de préparer un petit panier gourmand composé de : 3 pots de confitures (pêche, quetsches, poire-vanille), 1 sachet...
Bonjour ! J'espère que vous avez passé un bon Noël, et que vous avez partagé de bons moments en famille. Cette année je me suis tentée à faire quelques chocolats au coeur de caramel crémeux. Aaaah je vous vois déjà saliver !!! :)... Vous n'avez qu'à suivre...
Coucou ! Il y a quelques jours, ma super amie, Lolo, avait dan son jardin, d'énormes pieds de rhubarbe et m'a proposé de me servir. Arrivé à la maison, je me suis mise, de suite, à l'éplucher et la couper en tronçons pour la mettre au congélateur, c'est...
Bonjour ! Dimanche dernier, j'ai réalisé pour le dessert du repas familial, le Courchevel, qu'est ce donc me direz-vous ? ... c'est en fait un framboisier recouvert de crêpes. Des années qu'on adore ce gâteau à la maison, mais jamais je ne mettais lancé...
Bonjour ! Cette semaine, j'ai eu une envie de tomates farcies ... Pour 4 personnes : 300 g de chair à saucisse 200 g de boeuf haché 80 g de mie de pain 2 c à s de lait 6 belles tomates 1 c à s de concentré de tomates 4 c à s d'eau origan sel et poivre...
Bonjour ! Le week-end dernier, j'ai préparé un petit gratin pour accompagner des escalopes de dinde. Pommes de terre fondantes et munster, c'est beau et bon mariage et on s'est régalé ! Pour 2 à 3 personnes : 6 pommes de terre (pas trop grosses) 40 cl...
Bonjour ! Des amis à l'improviste pour l'apéro, une petite idée prète en 30 minutes et meilleur que les cacahuettes ! Pour 15 mini flans : 90 g de macédoine de légumes 2 oeufs 20 g de crème liquide 10 g de farine 20 g de fromage râpé sel et poivre Préchauffer...
Bonjour ! Curieusement cette année j'ai une envie de châtaignes, après le velouté au potimarron, c'est avec mon poulet en cocotte que je les ai dégusté ! Pour 4 personnes : 1 poulet 6 carottes 200 g de châtaignes en boîte 1 oignon 2 feuilles de laurier...
Bonjour ! Pour les fêtes de fin d'année je vous propose de faire, pour votre table, le pliage de la fleur de lotus ou autrement appeler le nénuphar ! Ce n'est pas très difficile mais répétitif, allez c'est parti pour la démo ... Votre serviette peut être...
Bonjour ! Aujourd'hui j'ai dans ma cuisine ... des pommes ... Dans ma cuisine j'ai ... des pommes et de la pâte sablée ... J'ai dans ma cuisine ... des pommes, de la pâte sablée et de la gelée de prune ... Préchauffer le four à 240°C. Étaler la pâte et...
Bonjour ! Que vois-je le week-end dernier dans le fond du frigot ? 2 pauvres yaourts à l'abricot tout seuls, qui ont passés la date limite de consommation ! ... c'est pas perdu, un bon gâteau avec des abricots au sirop et zou ! J'ai repris donc la base...
Bonjour ! C'est une idée que j'ai vu dans un de mes classeurs de recettes, j'ai rectifié la farce avec ce que j'avais sous la main, et ... voilà une bonne idée pour l'apéritif ! Pour 4 personnes : 1/2 baguette viennoise (rassis de la veille) 3 c à s de...
Bonjour ! Nouveau pliage qui va servir à ranger les couverts ! Plier la serviette en quatre, les pointes se trouvent dans la quart du haut à droite. Soulever la première pointe à l'ammener au centre du carré (a), puis plier une nouvelle fois (b) et une...
Bonjour ! Le week-end dernier, j'étais invitée chez mon amie Lolo, et comme à mon habitude, j'ai ammené le dessert (on ne se refais pas !) et pour cette fois, ce fut des choux à la crème. Et donc j'ai profité de cette occasion pour essayer le croustilloant...
Kikou ! C'est en faisant un petit tour sur le site du journal des femmes que j'ai craqué pour cette recette qui fut déposé par Valérie Szewezyk ! Pour 10 muffins : 50 g beurre mou 100 g sucre 2 oeufs 250 g farine 1/2 sachet levure chimique 10 cl lait...
Bonjour ! En faisant mes courses, la semaine dernière, je nous suis fais un petit cadeau, le livre "Gourmandises à offrir" aux éditions Tomawak. Je dis nous car dans ses pages, une profusion de recettes salées et sucrées, à partager ... le plein d'idées...
Bonjour ! Cette semaine, j'avais invité mon amie Lolo et mes voisins pour un dîner, et j'ai préparé à l'apéritif, une nouvelle petite verrine de boudin noir aux deux pommes, c'est à dire, purée de pomme de terre et dés de pomme reinette. Pour 12 verrines...
Coucou ! C'est dans un de mes livres, que j'ai trouvé cette recette de tarte. Je l'ai retravaillé un peu, en faisant ma pâte brisée épicée, et voilà le résultat ... un tarte aux carottes gingembre, cumin et curcuma ! Pour 4 à 5 personnes ( un moule de...
Coucou ! Fruit de saison faisant partie de mon top 5, l'abricot s'est invité pour le dessert, dans une belle et bonne tarte ! Pour 8 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c à s poudre d'amande 12 gros abricots 3 oeufs 65 g farine 120 g sucre en poudre...
Kikou ! C'est en me promenant sur le site de 750 grammes que j'ai trouvé ces jolis sablés. Pour 25 sablés : 130 g farine 100 g beurre froid 40 g pâte de pistache 30 g sucre en poudre 1 c à c bicarbonate de soude 1 pincée de sel fin Couper le beurre en...
Buongiorno ! Le week-end dernier, je me suis amusée à faire des gressins, ces petites baguettes à grignoter dans les restaurants italiens, vous voyez ?!!! C'est une recette que j'ai trouvé sur Papilles et Pupilles . Pour 30 gressins : 230 à 240 g de farine...
