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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 19:24

Coucou les p'tits loups !

 

J'ai vu, lu et relu différentes recettes de ce caramel, dont beaucoup d'entre nous raffollent, et qui est très connu sous le nom de Salidou. J'ai donc décidé d'essayer une de ces recettes et que j'ai trouvé sur le site Ô délices.

Crème caramel 1 

Pour un pot :

 

100 g de sucre en poudre

40 g de beurre demi-sel

20 cl de crème liquide

 

Faire fondre sur feu moyen, le sucre, à sec, dans une casserole en inox et sans y toucher. Le sucre fond et caramélise.

Quand il atteind une belle couleur ambrée, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, puis verser la crème et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Verser dans un pot et laisser refroidir, avant de mettre au réfrigérateur.

 

Puis prendre un petite cuillère et ... toutes les idées sont permises pour la déguster !     :)... 

  Crème caramel 2 

 

Passer une super journée ! Biz

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Published by NJ - dans Sauce
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commentaires

Angélique 24/02/2011 15:34



pour avoir gouté lors d'un partenariat, j'ai adoré!! trés bonne idée de le faire maison.



alberie26 17/02/2011 23:51



génial pour la réalisation des desserts !!! Bisou :)



cecile 13/02/2011 21:58



très gourmand


bises



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