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Amaretti

Buongiorno !

 

Ce week-end j'ai fait une glace nougat et bien sûr il me rester encore les blancs d'oeufs sur les bras, je suis donc allée sur le blog de Maïwenn, La Main à la pâte, car j'y avais vu la recette des amaretti.

Ces petits biscuits italiens sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un délice, ils ont fait l'inhumanité à la maison !!!

  

Amaretti 1 

Pour 30 biscuits :

  180 g de poudre d'amande

160 g de sucre glace + 2 c à s

2 blancs d'oeufs

1 c à c d'extrait d'amande amère

 

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

Ajouter les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande amère, et mélanger afin d'obtenir une pâte.

Former de petites boulettes de pâte, les poser sur la plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson, aplatir légèrement les boulettes.

Amaretti 2

Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe de sucre glace, et enfourner pour 15 à 18 minutes de cuisson. Laisser refroidir sur la plaque.

Amaretti 3 Amaretti 4

Ils sont vraiment très très bons, ils n'ont pas fait long feu !!!  :)

Amaretti 5 

Passez une belle journée !

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delay 21/01/2013 21:53


Trop tard ! je les ai fait hier et il n'y en déjà a plus !

NJ 23/01/2013 20:58



Ce sera pour la prochaine fois ! :)


Passe une bonne soirée !



delay 21/01/2013 17:01


Facile, vite-fait, très bon. Une recette comme je les aime !

NJ 21/01/2013 21:22



J'adore aussi, j'en fais régulièrement à la maison !


Envoie moi une photo de ta réalistion pour la rubrique 'C'est votre réalisation".


Passe une bonne soirée !



M-a-i-w-e-n-n 14/06/2011 09:05



Ils sont supers jolis et très réussis. Contente que ça t'ai plu, merci du clin d'oeil. Bonne journée, bises !



axoulle 13/06/2011 19:41



hum ca a l'air bien bon bravo



NJ 14/06/2011 22:10



Super bon j'ai hate d'avoir de nouveau des blancs d'oeufs !!!


Bonne soirée, biz !