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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 06:28

Bijour !

Me revoilà, je m'étais légèrement absentée mais je suis de retour avec une nouvelle recette pour accompagner votre viande ou avec une salade, je vous propose des pommes de terre farcies.

Patates farcies

Pour 4 personnes :
Compter une grosse ou deux petites pommes de terre par personne
 2 tranches de jambon
1 oignon
100 gr de St-Nectaire (ou Laguiole ou Comté ...)
1 c à s d'huile d'olive

Préchauffer le four à 210°C.
Cuire les pommes de terre avec leur peau dans un grand volume d'eau salée.
Une fois cuites, les égoutter et les couper dans le sens de la longueur.
Les évider un peu à l'aide d'une petite cuillère, et écraser à la fourchette la chair récupèrée.
Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Couper le jambon en tout petit dés et l'ajouter à l'oignon, ainsi que la chair des pommes de terre.
Couper le fromage en morceaux et incorporer à la purée-oignon-jambon, poivrer.
Mettre cette purée dans le creux des pommes de terre et les enfourner pour les gratiner.
Ne reste plus qu'à servir !

Bonne semaine ...

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commentaires

Cécilia 01/02/2010 13:53


Avec du fromage j'adore !!!


NJ 01/02/2010 18:27


Moi aussi j'adore le fromage !


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