Flan vapeur en mini cocotte

Bonjour les internautes !

C'est une entrée chaude préparée avec des restes de légumes et de volaille que je vous propose de cuisiner aujourd'hui, sous forme de flan cuit à la vapeur. Choisissez la garniture de votre choix, pour moi ce fut poule, courge, carotte et pomme de terre, laissez parler vos envies ou comme moi votre frigot !!! :)

Pour 4 petites cocottes :

Reste de poulet (équivalent d'une belle escalope)

Reste de légumes cuits coupés en dés ( 200 g environ)

60 g de fromage à pizza

2 oeufs

1 c à s bombée de farine

100 g de crème liquide

150 g de lait

sel de céleri et poivre

Couper la viande et les légumes en petits dés.

Les répartir, avec le fromage, dans les mini cocottes préalablement beurrées.

Dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le lait et la farine. Assaisonner d'un peu de sel de céleri et de poivre.

Partager ce mélange dans les cocottes en stoppant à 1 cm du bord.

Placer les mini-cocottes dans les paniers du cuit-vapeur et les fermer de leurs couvercles.

Placer le couvercle du cuit-vapeur et cuire 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Cette entrée peut-être préparée à l'avance, il suffira de la réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au cuit-vapeur, pour être servi chaude.

Passez un bonne journée !