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Chouquettes

Bonjour tout le monde, comment allez-vous chers internautes ?

Pour le goûter des enfants et des grands du mercredi, je propose des chouquettes, ça vous dit !!!!
Avec les quantités que vous trouverez ci-dessous, il est possible de faire environ 70 chouquettes, miam, miam...

150 g de farine
80 g de beurre
5 oeufs
25cl d'eau
1 pincée de sel
1 oeuf pour la dorure
Perles de sucre à chouquette

Mettre l'eau, le beurre et le sel dans la casserole, et faire bouillir.
Dès l'ébullition, ôter la casserole du feu et verser d'un seul coup toute la farine. Mélanger soigneusement à la spatule en bois et remettre sur le feu doux, tourner jusqu'à ce que la pâte se mette en boule et ne colle plus à la casserole, retirer alors du feu.
Casser et incorporer les oeufs un à un à la pâte en remuant énergiquement. La pâte doit être homogène.
Mettre la pâte à choux dans la poche et dresser les choux.
Dorer les choux et parsemer de perles de sucre avant d'enfourner dans le four chaud pendant 25 minutes.
Déguster encore tiède c'est vraiment extra !!

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Angélique 05/10/2009 08:41


Je ne me suis pas encore lançée dnas les chouquettes et pourtant avec ma fille, on adore.


NJ 05/10/2009 12:13



Oui à la maison aussi tout le monde adore , elles ne font jamais long feu !!!!
Tente la recette ce n'est pas compliqué ! à Bientot !