Salade de riz, crabe et maïs

20/07/2012 17:17

Bonjour !

C'est une salade de riz au couleurs du soleil que je vous propose de faire pour le repas de midi ... ou du soir ! :)

Salade riz crabe maïs 1

Pour 4 personnes :

120 g de riz long

100 g de crabe

1 petite boîte de maïs (150 g)

1 tomate

1 échalote

un peu de ciboulette

4 c à s d'huile de tournesol

2 c à s de vinaigre

sel et poivre

Cuire le riz dans un volume d'eau salée, puis égoutter et passer sous l'eau froide et laisser refroidir.

Égoutter et rincer le maïs.

Couper la tomate en dés.

Éplucher l'échalote, la ciseler, ainsi que la ciboulette.

Mélanger tout les ingrédients, faire la vinaigrette et assaisonner la salade de riz.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Salade riz crabe maïs 2

Bon appétit !

Passez une belle journée !