Mini-Cannelés chocolat

Kikou !

C'est en faisant un petit tour sur le blog de Stéph que j'ai eu envie de tester la recette des cannelés chocolat ...

Pour 30 mini-cannelés :

250 g de lait

35 g de beurre

35 g de chocolat noir

1 gousse de vanille

1 oeuf + 1 jaune

65 g de sucre en poudre

45 g de farine

10 g de cacao amer

Faire chauffer, dans une casserole, la lait, le beurre, le chocolat et la gousse de vanille fendue, tout en remuant.

Retirer la gousse du lait et réserver.

Mélanger dans un saladier, l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et le cacao, bien mélanger.

Incorporer peu à peu le mélange lait.

Verser le tout dans une boîte hermétique et placer au frigot pendant 12h (pour moi une nuit).

Préchauffer le four à 180°C.

Verser l'appareil dans les empreintes à mini-cannelés.

Enfourner pour 60 minutes de cuisson.

Démouler à la sortie du four !

Déguster tiède ou froid, mais perso je les ai préféré tiède !

Et un petit clin d'oeil à ma pitite soeur, à qui je souhaite un très bon et heureux anniversaire ! ;)  

Passez une bonne journée !