Le gâteau de crêpes salé

Bonjour,

Nous venons de passer la Chandeleur, la semaine dernière, et c'était pour moi l'occasion de faire plaisir à ma petite Mamie, en lui faisant un gâteau de crêpes !

Je ne l'avais pas fait depuis bien longtemps et le repas, dominicale et familiale, était une bonne occasion pour le faire. Je vous conseilles de le préparer la veille pour qui soit meilleur. 
 

Pour 8 à 12 personnes :

10 crêpes
Mayonnaise
Et les garnitures :
Tomates
Salades
Thon
Surimi
Saumon
Œufs ... à vous de choisir ...

Préparer vos crêpes à l'avance pour qu'elles soient froides.
Puis faire une mayonnaise qui sera mélangé avec les garnitures.
Cuire 4 œufs durs.
Émietter le thon, puis le saumon , et pour finir le surimi.
Ajouter un peu de mayonnaise à chacun de ces ingrédients, mélanger et réserver.
Trancher les tomates et les œufs cuits et froids, nettoyer et essorer la salade.

Viens le moment du montage !
Dans le plat de service, poser une crêpe, disposer quelques feuilles de salade, puis une crêpe, étaler le surimi puis une crêpe et un couche de tomate et une crêpe et le saumon et ainsi de suite, je crois que vous avez compris le principe en alternant une crêpe et une garniture, en finissant par une crêpe !
À vous de choisir le nombre d'étages en essayant de ne pas monter au-delà de 8 ou 9 couches maximum.

Filmer votre gâteau de crêpes, et réserver au frigo.

Avant de servir, couper le gâteau en 12 parts maximum, après ça devient difficile d'avoir une jolie présentation. Décorer d'un peu de mayonnaise de tomate, et servir bien frais.

Bon appétit et

Passez une belle journée !