Moelleux aux pêches

Bonjour !

Une nouvelle recette piochée dans le Modes & Travaux du mois de mai, que j'ai très légèrement modifié. J'ai préparé ce moelleux avec les pêches que j'avais faites au sirop l'été dernier !

Vraiment bon, ma grand-mère a adoré et m'a demandé la recette de suite ! :)   

Pour 6 personnes :

1 boîte de pêche au sirop (335 g égouttées) (maison pour moi)

100 g de beurre mou

50 g de sucre de canne

50 g de sucre cassonnade

1 sachet de sucre vanillé

120 g de farine

1  c à c de levure chimique

60 g de poudre d'amande

2 oeufs

12 cl de lait

Préchauffer le four à 180°C.

Égoutter les pêches et les couper en lamelles, réserver.

Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande.

Incorporer les oeufs et pour finir le lait, bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule de 20 cm de côté, y verser la moité de la pâte.

Déposer les 2/3 des pêches, verser le reste de pâte et les dernières pêches.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Super moelleux !

Passez une belle journée !