Verrine de mousse au chocolat et chantilly

Bonjour !

Aujourd'hui je joue sur la simplicité mais qui marche toujours, la mousse au chocolat, on fini ainsi parfaitement le repas, et je dirais qu'on pourrait même ajouter des tuiles aux amandes pour accompagner !

Pour 5 personnes :

150 g de chocolat noir

3 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

2 c à c de sucre en poudre

10 cl de crème liquide entière

20 g de sucre glace

Quelques bonbons chocolat pour la déco

Faire fondre le chocolat.

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant bien.

Monter les blancs en neige, quand ils deviennent fermes, ajouter le sucre en fouettant.

Incorporer une cuillère à soupe des blancs d'oeufs dans le chocolat, et fouetter pour détendre le chocolat.

Incorporer délicatement le reste des blancs en neige, à la maryse.

Verser la mousse dans des verres et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Placer un bol et les fouets du batteur au congélateur, pour faciliter le travail au moment de monter la chantilly

Avant de servir, mélanger la crème et le sucre glace dans le bol sorti du congélateur, et fouetter pour monter la chantilly.

Dresser la chantilly,sur la mousse, avec une poche munie d'une douille cannelée et décorer de quelques bonbons chocolat.

Bonne dégustation !

Passez une très belle journée !