Briochette aux pralines roses

Coucou !

Comme ça faisait longtemps que je n'avais fait de la brioche !!!...   :)

... Et je suis tombée sur une fiche recette,des briochettes aux pralines roses :

 " Hé ! ça tombe bien, il me reste quelques pralines à éliminer de mon placard ! "  ...

Allez zou en cuisine !!!

Pour 6 briochettes :

8 g levure fraîche

150 g farine tamisée

1 c à s rase sucre en poudre

3 pincées sel fin

3 petits oeufs

120 g beurre ramolli coupé en dés

50 g pralines roses

Dans un saladier, mettre dans le fond, le sel et le sucre, puis par dessus la farine et pour finir la levure émiettée.

Ajouter les oeufs un à un, en laissant bien chacun d'eux s'incorporer à la pâte avant d'ajouter le suivant.

Tout en continuant de mélanger, incorporer les dés de beurre.

Concasser les pralines, en réserver la valeur d'une cuillère a soupe, et incorporer le reste dans la pâte à brioche.

Couvrir la pâte, au contact, d'un film alimentaire, laisser pousser 3 heures, ou comme moi une nuit dans le frigot.

Mettre la pâte sur le plan de travail fariné, dégazer la pâte.

Couper la pâte en 6, façonner les briochettes et les poser dans les moules individuels beurrés. Laisser pousser 1 heure.

Préchauffer le four à 200°C.

À l'aide d'un pinceau, passer un peu de lait sur les briochettes, saupoudrer du reste des pralines et enfourner pour 25 minutes de cuisson.

  À déguster tiède ou froide, un régal !

Passez une belle journée !