Aujourd'hui je vous propose la Flammekueche, enfin c'est pas la vrai mais c'est aussi bon ! C'est en visitant le blog de Stéphimat que j'ai découvert cette recette, je l'ai légèrement retouché et vraiment nous nous sommes régalés !
Pour 4 personnes: 300 g de pâte à pizza ( la moitié des proportions de cette recette ) 50 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche épaisse 200 g de lardons fumés 1 oignon 130 g de munster poivre et noix de muscade
Préchauffer le four à 220°C. Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle, faire transpirer l'oignon avec une c à s d'huile d'olive et réserver. Faire revenir les lardons 2 minutes et les égoutter. Etaler la pâte à pizza assez finement et en forme de rectangle. Mélanger le fromage blanc et la crème, assaisonner avec le poivre et la noix de muscade râpée. Etaler ce mélange sur la pâte et parsemer les oignons et les lardons, ainsi que le munster couper en tranches. Enfourner pour 15 minutes de cuisson. Trop bon !
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