Petits moelleux Carambar Spécullos, rien que le titre faisait rêver, la recette de Christhummm était tellement alléchante qu'il a fallu que je la tente ...
Pour 10 muffins : 50 g de beurre mou 50 g de sucre en glace 80 g de pâte de Spécullos 60 g de poudre d'amande 25 g de farine 2 blancs d'oeufs Carambar Original et Caranougat
Préchauffer le four à 210°C. Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter la pâte de spécullos, la poudre d'amande et la farine, battre jusqu'à un mélange homogène. Incorporer les blancs d'oeufs un à un. Verser la pâte dans les moules et placer un morceau de Carambar au centre des muffins. Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
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