Cannellonis Dinde Courgette

Bonjour  !

Ça y est, c'est la saison des courgettes, et mûrissent avec elles, des idées de bons petits plats ... des cannellonis !

Pour 2 à 3 personnes :

6 feuilles de pâtes à lasagnes

2 escalopes de dinde

2 petites courgettes

1 oignon

25 g beurre

25 g farine

50 cl lait

2 cs  d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

fromage râpé

Éplucher et émincer l'oignon et les courgettes, les faire cuire 8 à 10 minutes à petit feu dans l'huile d'olive. Réserver.

Hacher les escalopes, et les cuire dans la poêle, pendant 5 à 7 minutes et tout en les mélangeant. Réserver.

Placer les plaques de pâtes dans un plat et verser de l'eau bouillante dessus.

Fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger. Verser le lait  tout en fouettant, ajouter les feuilles de laurier, continuer de mélanger jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Retirer le laurier. Assaisonner.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la viande, les courgettes et la moitié de la béchamel.

Éponger les lasagnes sur un linge propre, les couper en deux ( de façon à obtenir 2 carrés ), disposer un peu de garniture, et rouler les cannellonis.

Verser un peu de béchamel dans le fond d'un plat, placer une rangée de cannellonis, couvrir d'un peu de béchamel, ajouter le reste de cannellonis et le reste de béchamel, parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Servir chaud avec une salade par exemple !

Passez une belle journée !