Tartelette tatin de tomate et chorizo

Bonjour !

Du soleil dans l'assiette, ça vous plairez  je suis sûre !

Eh bien j'ai préparé une tartelette tatin de tomate et chorizo ...

Pour 2 personnes :

2 tomates

2 c à c rases de sucre en poudre

1 noisette de beurre

1 pincée d'origan

8 tranches fines de chorizo

quelques copeaux d'emmental

1/2 rouleau de pâte feuilletée

Préchauffer le four à 240°C.

Saupoudrer le sucre dans les moules à tartelettes, partager le beurre dans les moules, et mettre à caraméliser 5 minutes dans le four.

Couper les tomates de façon à obtenir 5 ou 6 faces, retirer les pépins et la pulpe qu'il peut rester.

Placer la tomate, côté peau, dans les moules, saupoudrer d'un peu d'origan.

Enfourner 7 minutes, puis sortir du four.

Ajouter les tranches de chorizo sur la tomate, puis les copeaux d'emmental.

Couper deux disques de pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette et recouvrir les moules, rentrer les bords de la pâte.

Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson, la pâte doit être dorée.

Démouler à la sortie du four et servir tiède ou froid pour une belle entrée de saison.

Passez une belle journée !