Tarte pomme de terre-raclette

Bonjour !

Je suis rendu compte que je ne vous avez pas posté ma tarte salée aux pommes de terre et fromage à raclette, donc je viens réparer mon oubli !!

Si vous n'avez pas de fromage à raclette, il peut être remplacer par du St-Nectaire par exemple ! 

1 pâte brisée

2 pommes de terre

1 courgette

20 g de gruyère râpé

2 oeufs

3 c à s de crème liquide

6 tranches de fromage à raclette

2 c à s d'huile d'olive

Sel et poivre

Éplucher et couper en tranche les pommes de terre et les cuire dans un volume d'eau salée.

Pendant ce temps, épépiner la courgette et la couper en fines lamelles, la faire cuire dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Réserver.

Égoutter les pommes de terre.

Préchauffer le four à 240°C.

Étaler la pâte brisée et la placer dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Parsemer le râpé dans le fond de tarte, puis disposer les rondelles de pommes de terre, puis la courgette.

Battre les oeufs et la crème liquide, saler et poivrer, et verser cette préparation dans la tarte.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson, passer ce temps ouvrir la porte du four et placer les tranches de fromage à raclette sur la tarte et finir la cuisson 10 minutes.

Servir avec une salade.

Bon Appétit !