Sucre coco

10 Novembre 2009

Rédigé par NJ et publié depuis Overblog

Bijour,

Voilà une saveur un peu exotique pour sucrer vos yaourts ... un sucre coco, et puis pourquoi ne pas le préparer pour vos paniers gourmands de Noël ?!!!

125 g de sucre roux en poudre
2 c à c de cannelle en poudre
1 c à c de gingembre en poudre
50 g de noix de coco râpée

Mettre la noix de coco dans une poêle et faire chauffer jusqu'à ce que la noix de coco prenne une belle couleur rousse, sans cesser de remuer. Réserver.
Mélanger ensemble le sucre, la cannelle et le gingembre.
Ajouter la noix de coco au sucre et mélanger.
Verser le sucre dans un pot et fermer.
Le sucre coco peut-être utilisé immédiatement si l'envie est trop grande !!!