Une promotion sur le canard m'a donné l'idée de faire un magret séché maison , avez-vous déjà essayé ? Moi c'est ma première dans ce domaine ! J'ai trouvé la recette ici sur Cuisine Campagne.
Alors pour se faire il me faut évidement un beau magret de canard ! 500 gr de gros sel de Guérande 1 cuillère à soupe de poivre moulu
Versez dans une boîte plastique la moitié du sel, placez le magret et versez le sel restant par dessus. Laissez au réfrigérateur durant 12 heures. Puis sortez le magret et frottez le avec un torchon pour retirer le sel. Poivrez la chair du magret, et placez le dans un torchon propre, roulez le et placez le dans le bas du réfrigérateur pendant 3 seamines.
Il ne reste plus qu'à attendre, promis la seconde partie dans 3 semaines, ... un peu de patience ...
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C'est vraiment sympa de partager cette recette!<br />
N
Nj
22/05/2013 13:09
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Et c'est avec un grand plaisir, merci pour ta visite !<br />
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Passe une bonne journée , et à bientôt !<br />
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D
doudine
06/12/2009 15:15
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Salut, je vais testée cette recette, belle recette et très facile à faire en plus.<br />
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Bises, Doudine..<br />
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PS : Vient me faire un petit coucou sur mon blog http://croquenbouches.over-blog.com/<br />
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N
NJ
06/12/2009 20:32
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Bonsoir Doudine !<br />
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Super sympa ton blog, j'adore connaitre de nouvelles blogueuses !<br />
Merci pour ton passage et n'hésite pas à revenir dans L'atelier des Anges !<br />
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@
@udrey..
11/11/2009 18:43
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j'ai moi aussi vu cette recette plusieurs fois et j'ai très envie de tester (je guette aussi une promo /canard !!!)<br />
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bises <br />
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N
NJ
14/11/2009 16:28
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Résultat dans deux semaines !<br />
Et j'ai cru voir une promo sur les magrets à Auchan il n'y a pas longtemps ... à voir ...<br />
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C
cojocano
09/11/2009 22:04
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c'est extra ça<br />
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N
NJ
10/11/2009 19:26
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oui j'espère qu'il va être bon !!<br />
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