Crème de caramel au beurre salé

Coucou les p'tits loups !

J'ai vu, lu et relu différentes recettes de ce caramel, dont beaucoup d'entre nous raffollent, et qui est très connu sous le nom de Salidou. J'ai donc décidé d'essayer une de ces recettes et que j'ai trouvé sur le site Ô délices.

Pour un pot :

100 g de sucre en poudre

40 g de beurre demi-sel

20 cl de crème liquide

Faire fondre sur feu moyen, le sucre, à sec, dans une casserole en inox et sans y toucher. Le sucre fond et caramélise.

Quand il atteind une belle couleur ambrée, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, puis verser la crème et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans un pot et laisser refroidir, avant de mettre au réfrigérateur.

Puis prendre un petite cuillère et ... toutes les idées sont permises pour la déguster !     :)... 

Passer une super journée ! Biz