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citron

Tarte au citron meringuée (fond amandine)

27/04/2019

Bonjour, J'ai eu envie de réaliser une nouvelle version de tarte citron meringué, à celle que je fais habituellement, ici. Je suis partie de la tarte aux agrumes car, déjà, il me restait de la pâte sucré au congélateur,...

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Tarte aux agrumes ( recette de Carl Marletti )

25/03/2019

Bonjour, J'ai reçu, il y a quelques mois, le magazine Fou de Pâtisserie opus #2 « Les 100 plus belles tartes de Chefs », et parmi tous ces chefs d’œuvres, il y en a une qui m'a tout de suite interpellé, c'est la...

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Petits choux citron meringué - Petits fours sucrés

09/01/2019

Bonjour, Pour le réveillon du 31 décembre, nous avions préparé un apéro dînatoire à la maison. Après les petits fours salés , nous avons fini la soirée, et l'année, avec des petits fours sucrés, dont ces choux citron...

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Le crémeux citron et mascarpone

05/08/2018

Bonjour, Je sais pas vous, mais je ne suis pas contre un peu de fraicheur au moment du dessert. J'avais noté une recette (je ne sais plus de quel site), et je l'ai quelque peu modifié pour qu'elle soit un peu moins...

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