Les palets bretons vanille

Coucou !

Ces derniers temps, j'ai été très occupé et j'avais, un peu, perdu cette envie de cuisiner  qui m'a éloigné de l'atelier. Mais j'ai retrouvé le chemin de ma cuisine au travers les recettes de quelques blogs et sites gourmands ! 

Et j'ai trouvé cette recette de palets bretons postée par Amandine Esteban sur le site le journal des femmes. 

Pour une dizaine de biscuits :

50 g beurre pommade

125 g farine

60 g sucre

3 sachet sucre vanillé

1 c à s lait

2 c à c rhum

1 pincée de bicarbonate

Mélanger tous les ingrédients au robot mixeur ou à la main, comme moi. Étaler sur 1cm d'épaisseur.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte avec un emporte-pièce rond. Poser sur la plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson environ, les palets doivent être dorés.

Après cuisson, sortir les palets et les glisser rapidement sur le plan de travail froid, et laisser refroidir. ( J'ai donc suivi le conseil d'Amandine : à la sortie du four, plus le choc thermique est rapide, plus les sablés sont croustillants ! )

Pour finir merci à toutes et tous pour vos succulentes recettes et vos superbes blogs ! :)...

Passez une agréable journée !