Pancakes au chocolat

Bonjour !

Pour le petit déjeuner dominical, j'ai eu une envie de pancakes, et pour changer je les ai préparer au chocolat !

Pour 15 pancakes :

200 g de farine

1 pincée de sel

50 g de sucre en poudre

20 g de cacao en poudre

350 g de lait

50 g de beurre

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

Faire tiédir le lait et le beurre dans une petite casserole et sur feu doux.

Mélanger la farine, le cacao, le sel et le sucre, faire un puits et y casser les oeufs, commencer à fouetter en incorporant la levure.

Continuer de fouetter en versant le lait-beurre en filet. La pâte doit être lisse.

Faire chauffer un poêle légèrement huilée, sur feu moyen, et verser un peu de pâte, laisser cuire 1 minute 30 par face, une fois cuit empiler les pancakes dans une assiette.

Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Les pancakes peuvent être cuits dans une poêle à blinis, un par un, ou dans une poêle ordinaire, deux par deux.  

Pas trop sucré, comme je les aime, un régal !

Passez une agréable journée !