Pain Buns

Kikou !!!

Pendant les dernières vacances, ma petite cousine Amélie est venue en Normandie, et durant le week-end nous avons fait des hamburger maison, et le soir, petit soirée filles, ça était manucure, gommage, masque et détente !...
Enfin je suis partie dans mes pensées, revenons à notre recette du jour,
les pains buns pour réaliser des hamgurger,
est une recette que j'ai trouvé sur ce site Cuisine-facile.com

Pour 12 pains buns :

600 gr de farine
2 sachet de levure de boulanger déshydraté
40 cl de lait
40 g de beurre
2 c à c de sel fin
1 jaune d'oeuf
Graines de pavot ou de sésame

Sur feu doux, faire fondre le beurre dans le lait.

J'ai utilisé mon robot KitchenAid, qui j'avoue a fait tout le boulot !
Dans la cuve du robot, mettre la farine et la levure.
Puis ajouter le lait-beurre et le sel et pétrir avec le crochet durant 10 minutes environ.

Rassembler la pâte en une boule dans un récipient, la fariner légèrement et couvrir d'un linge humide. Laisser gonfler à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume, compter environ 1h30.



Puis étaler la pâte au rouleau sur 2 cm d'épaisseur et découper à l'emporte-pièce ou à l'aide d'un verre de 10 cm de diamètre, des ronds de pâte.
Re pétrir le reste de pâte et découper jusqu'à épuisement, de pâte évidemment !!!

Placer les ronds de pâte sur la plaque à pâtisserie et couvrir d'un linge, laisser pousser 1 heure environ.
Préchauffer le four 210°C.

Après le temps de pousse, dorer les ronds de pâte et parsemer de graines.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson environ, surveiller la coloration.

Il ne reste plus qu'à faire des hamburgers !!!