Financier à la Pistache

Kikou !

J'ai trouvé à la Maison du Biscuit de la pâte de pistache , alors je n'ai pas attendu longtemps avant de la tester et j'ai préparé des financiers à la pistache, un pur délice !

Pour 15 financiers :

6 blancs d'oeufs
200 g de beurre
200 g de sucre glace
80 g de farine
80 g de poudre d'amande
50 g de pâte de pistache

Préchauffer le four à 220°C  (180°C pour les fours à chaleur tournante).
Faire fondre le beurre à feu doux, puis le filtrer au travers une petite passoire et laisser tiédir le temps de préparer la recette.
Fouetter les blancs d'oeufs afin qu'ils soient mousseux, ajouter le sucre glace en pluie et bien mélanger. Incorporer ensuite la poudre d'amande et la farine tamisée. Ajouter la pâte de pistache, bien mélanger.
Verser le beurre tiéde dans la préparation. Remuer doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Remplir les moules aux 3/4 de pâte et enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.
Parfait pour l'heure du thé !

Bonne Journée !