Mini-Cannelés Poulet et Tomates séchées

Bonjour les internautes !

Je suis pas mal absente ces temps ci car j'ai beaucoup de travail en ce moment, mais je n'ai pas oublié notre super jeu interblog créer par Sorcilili sur le forum Plaisirs Gourmands.

Et donc Minniestéphie est venue dans mon atelier pour choisir une recette

et je suis allée sur le blog de Caro pour tester les ... 

Pour 25 mini-cannelés :

1 escalope de poulet

40 g de tomates séchées

5 cl de lait

100 g de farine

60 g de beurre

1 oeuf entier + 1 jaune

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Couper l'escalope en tout petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Couper les tomates en petits morceaux aussi.

Dans une casserole, faire chauffer le lait + le beurre, pendant ce temps, dans un saladier battre les oeufs, saler et poivrer, ajouter la farine.

Verser le lait-beurre peu à peu, et délayer la pâte.

Incorporer les dés de poulet et de tomates séchées.

Remplir les moules à cannelés à moitié et enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.

Démouler chaud et servir tiède à l'apéritif !

Passez un bon dimanche !