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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 01:00

Bonjour !

 

Pour le petit déjeuner dominical, j'ai eu une envie de pancakes, et pour changer je les ai préparer au chocolat !

 

Pancakes chocolat 2

 

Pour 15 pancakes :

200 g de farine

1 pincée de sel

50 g de sucre en poudre

20 g de cacao en poudre

350 g de lait

50 g de beurre

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

 

Faire tiédir le lait et le beurre dans une petite casserole et sur feu doux.

Mélanger la farine, le cacao, le sel et le sucre, faire un puits et y casser les oeufs, commencer à fouetter en incorporant la levure.

Continuer de fouetter en versant le lait-beurre en filet. La pâte doit être lisse.

 

Faire chauffer un poêle légèrement huilée, sur feu moyen, et verser un peu de pâte, laisser cuire 1 minute 30 par face, une fois cuit empiler les pancakes dans une assiette.

Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Les pancakes peuvent être cuits dans une poêle à blinis, un par un, ou dans une poêle ordinaire, deux par deux.  

 

 Pancakes chocolat 1

 

Pas trop sucré, comme je les aime, un régal !

 

Passez une agréable journée !

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 07:00

Bonjour tout le monde !

 

Nous étions beaucoup à l'attendre et la voici, la voilà ...

C'est notre belle ronde Interblog  :)

logo[1]   

Je suis allée choisir, tester, et partager une recette du blog d'Alaro : 

Mes petites recettes préférées

 

Et Laura, du blog Délices Cookie's, a fait son petit tour dans mon atelier ! ( Et j'irai voir tout à l'heure ce qu'elle a choisi et testé !  :)  )

 

Pour l'heure j'ai choisi les gaufres légères au yaourt et nous nous sommes régalées !

 

  Gaufres légères au yaourt 3

 

Pour 12 gaufres :

 

250 g de farine

200 ml de lait

150 ml d'eau

3 oeufs

1 pot de yaourt nature

20 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

 

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, le yaourt, l'eau et la farine.

Ajouter le lait tout en continuant de fouetter.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la pâte.

Chauffer le gaufrier, huiler légèrement avec un pinceau les plaques et verser une louche de pâte pour chaque gaufre, fermer le gaufrier et laisser cuire 4 à 5 minutes. Retirer les gaufres et les déposer sur une grille.

 

Ne reste plus qu'à les déguster avec la garniture de votre choix, pour nous ce fut des poires caramélisées ... Mmmm quel régal ! 

 

Gaufres légères au yaourt 2 

 

Je tiens à remercier Sorcilili et Mlle Banane pour leur organisation et cette belle ronde, merci les filles !

 

Passez une agréable journée

Et bonne ronde des blogs !

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 13:30

Bonjour !

 

À force de feuilleter mes livres de cuisine, devinez quoi, ... je fini par en rêver !!! 

Et la nuit dernière, j'ai rêvé des gaufres de Christophe Michalak, et je n'ai pas réussi à m'enlever de la tête ces gaufres croustillantes, alors j'ai la bonne nouvelle, de vous dire que j'ai cédé ! :)

Le chef Michalak réalise ces gaufres au pamplemousse mi-amer, mais n'ayant ce fruit sous la main, je les ai faites nature avec l'idée d'avoir tout le loisir, de mettre du chocolat ou de sucre dessus.

Mais en faite, tellement bonnes, je les préférais nature !

  Gaufres Michalak 1

 

Pour 10 à 12 petites gaufres :

200 g de lait entier

135 g de beurre

155 g de farine

1 pincée de sel

15 g de sucre en poudre

75 g de blancs d'oeufs ( soit 3)

 

Chauffer dans une casserole, le lait et le beurre à feu très doux ( 50°C).

Tamiser la farine et verser le lait / beurre dessus en 3 fois et fouetter vivement.

Saler les blancs d'oeufs et les monter en neige en incorporant le sucre petit à petit.

Incorporer les blancs à la préparation.

Chauffer le gaufrier, graisser d'un peu de beurre et poser une cuillère de pâte par gaufre.

Cuire jusqu'à obtenir une belle couleur caramel.

  Gaufres Michalak 2

Ces gaufres sont croustillantes aussi bien chaudes, tièdes ou froides, vraiment extra !

 

Passez une belle journée !

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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 19:39

Bonjour et bonne semaine !

Hier pour le petit dèj', j'avais préparé des pancakes,
car j'ai retrouvé un vieux classeur avec des fiches cuisines, je suis tombée sur cette recette que je faisais quand j'étais ados, souvenirs...
Pancakes 6
Allez c'est parti pour 15 pancakes :

200 g de farine
1 pincée de sel
50 g de sucre en poudre
350 g de lait
50 g de beurre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

Faire tiédir le lait et le beurre dans une casserole, sur feu doux.
Mélanger la farine, le sel et le sucre, faire un puits et y casser les oeufs, commencer à fouetter et incorporer la levure.
Continuer de fouetter en versant le lait-beurre en filet.
La pâte doit être lisse.

Faire chauffer une poêle légèrement huilée et verser un peu pâte, laisser cuire 1 minute 30 par face, une fois cuit empiler les pancakes dans une assiette.
Pancakes 1Pancakes 2Pancakes 3
Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Les pancakes peuvent être cuits dans une poêle à blinis, un par un, ou dans une poêle ordinaire, deux par deux.
Pancakes 5
À déguster avec du sirop d'érable pour le typiquement canadien
mais aussi avec du miel ou de la confiture
comme le coeur vous en dit !!!
Pancakes 4
Bonne journée !

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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 06:41

Bonjour les internautes !

Chandeleur

Grande nouvelle, aujourd'hui c'est la Chandeleur
et donc la dégustation des crêpes pour les petits et les grands !

Pour 4/5 personnes :
1 litre de lait
4 oeufs
400 g de farine
1 pincée de sel
2c à s d'huile de tournesol

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
 Si la pâte est un peu épaisse, vous pouvez ajouter un peu de bière pour avoir des crêpes légères !
Faire reposer la pâte une heure.

Ne reste plus qu'à chauffer la crêpière et faire sauter les crêpes !

Crêpes

Crêpe au sucre,
Crêpe confiture,
Crêpe au Nutella,
 et Crêpe chantilly maison 
avec mon tout nouveau jouet
mon siphon chantilly !

Passez une bonne journée !

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