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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 12:03

Hello !

Après la récolte, la confiture !
Eh oui je me suis lancée, j'ai fais ma première confiture de fraises, avec des bons morceaux de fruits ...
Je vous dévoile ma recette ...


* 500 gr de fraises
* 350 gr de sucre cristal
* 1 citron

Equeuter et couper les fraises
Verser dans une casserole les 2/3  des fruits, le sucre et le jus du citron et cuire à feu doux
Après 30 minutes de cuisson, ajouter le tiers restants de fraises et poursuivre la cuisson encore 15 minutes


Puis mettre en pot, vous pensez la quantité est petite mais c'est ma première !!!!!
Fermer le pot et retourner pour faire le vide .
Laisser refroidir, mais en attendant la dégustation, il reste la casserole !!!!


Miamm !
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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 19:15

 

Bijour tout le monde !!

Me revoilou, j'ai beaucoup de travail en ce moment et je suis donc souvent absente sur la toile .
J'ai pas mal de confection de vestes, jupes, robes... prévus pour les mois de mai à juillet,
mais c'est cool ça change des retouches !!
Vous pensez donc la cuisine j'ai pas tellement le temps d'y mettre les pieds ! LOL

Mais ce soir, j'ai envie d'un petit clafoutis aux cerises !
J'ai réduit les proportions pour moi, mais voici la recette pour 6 personnes :
* 1 kg de cerises
* 35 cl de lait
* 120 gr de farine
* 150 gr de sucre
* 6 oeufs
* 100 gr de beurre
* et un joli plat allant au four !

Laver, égoutter, équeuter et dénoyauter les cerises.
Beurrer le plat allant au four et y mettre les cerises en les répartissant bien .
Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir le lait.
Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre.
Incorporer les oeufs deux par deux, puis en fouettant, ajouter le lait et le beurre fondu.
Veiller à ce que la pâte ne comporte pas de grumeaux.
Verser délicatement l'appareil sur les cerises.
Mettre au four, laisser cuire 45 min environ.
Servir dans le plat, tiède ou froid.
Et moi je saupoudre le clafoutis d'un peu de sucre à la sortie du four !
Bonne dégustation .


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Published by NJ - dans Gâteaux
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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 21:15

Kikou à toutes et tous ,
et oui je me suis un peu absentée ces temps derniers à cause du travail mais j'ai pu faire un
petit tour dans le jardin et ma jolie surprise fut ma première fraise de l'année et sur un de mes nouveaux plans !


Mmmm... Le seul souci c'est qu'elle est toute seule !!! lol
Vievement la grande récolte !...

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Published by NJ - dans Bla-bla...
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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 21:18

Ce soir j'ai préparé rapidement une recette WW
de trois petits moelleux au chocolat que
j'ai trouvé sur le forum Plaisirs Gourmands .



15gr de matière grasse à 40%
60gr de chocolat noir
1 oeuf
10gr de sucre
10gr de farine

Préchauffer le four à 240°C.
Mettre la matière grasse dans un plat, et casser le chocolat dessus ; faire fondre au micro-ondes pendant quelques secondes, mélanger.
Battre l'oeuf avce le sucre , ajouter le chocolat fondu, la farine et mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans trois petits moules et faire cuire 5 minutes au four .

Rapide à préparer, rapide à cuire, et rapide à déguster
(et moins de culpabilité, c'est tout bonus !! )

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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 19:10


Me revoilà !  Et oui je suis rentrée de ma journée so british !!!
Je suis allée à Poole dans le sud anglais avec mon petit cousin Charlie, nous avons visité la ville et fait du shopping, oui c'est une ville très commerçante , plus que je ne le pensais.



Nous sommes partis mardi soir par le ferry de cherbourg et sommes arrivés à destination à 6h30 le lendemain matin, une bonne journée nous attendait !!!


Nous avons visités les rues de la ville en attendant l'ouverture des magasins ( eh bien oui arrivés à 6h30 , ça fait 2h30 à attendre pour faire les boutiques !!! ). Donc nous avons découvert les rues de Poole avec ses habitations de briques et aux portes de couleurs toutes différentes !

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Dans l'après-midi nous avons pris un verre dans le bar "Customs" qui est devant les quais, l'ambiance y est sympa !
Poole est une ville propre et très piétonne, et est parfaite pour faire du shopping entre copines si vous avez l'occasion n'hésitez pas, allez-y !
Et nous avons repris le ferry le soir à 23h15 pour arriver jeudi matin à 7h00 à Cherbourg.
Ce fut une bonne journée, et j'ai été heureuse de la passer avec mon cousin Charlie qui fut content de prendre le ferry pour la première fois !!!

 

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Published by NJ - dans Escapade
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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 13:37

Je pars pour une journée british demain soir .
Je vais visiter Poole avec mon cousin Charlie .
Je vous raconterai cette escapade avant la fin de la semaine !!


Joyeuses Pâques à tous !

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Published by NJ - dans Bla-bla...
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5 avril 2009 7 05 /04 /avril /2009 20:20

Aujourd'hui dimanche ,
 j'ai préparé des tartelettes pour le dessert :
 fraises - chantilly et citrons meringuées
un vrai délice !



J'ai réalisé une pâte sucrée pour les deux préparations :

           120 gr de beurre mou
           80 gr de sucre glace
           1 sachet de sucre vanillé
           1 pincée de sel
           25 gr de poudre d'amande
           1 oeuf
           200 gr de farine

Mettre le beurre dans une jatte, tamiser dessus le sucre glace, ajouter le sucre vanillé, le sel, la poudre d'amande et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.
Ajouter l'oeuf, mélanger.
Tamiser dessus la farine, mélanger sans forcer la pâte.
Filmer la pâte et laisser la reposer pendant 2 heure au frigo.

Passer ce temps de repos préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte à 2 mm d'épaisseur, foncer la pâte sur les moules.
Enfourner 15 à 20 min.
Laisser refroidir les fonds de tartelettes avant de les garnir des crèmes qui vont suivre...

Les tartelettes citrons meringuées

Pour deux personnes:
          la peau d'un citron 
          60 gr de jus de citron
          60 gr de sucre en poudre
          2 oeufs
          87 gr de beurre en morceaux

          1 blanc d'oeuf
          65 gr de sucre en poudre

Mettre dans une casserole le sucre, les oeufs, la peau et le jus de citron, et mélanger au fouet sur feu moyen jusqu'à la première ébullition, pour avoir l'obtention d'une crème.
Faire passer la crème au travers d'une petite passoire fine , au dessus du beurre.
Mixer pendant 2 min au bras mixeur, la crème doit être homogène et lisse.

Verser la crème tiède dans les fonds de tartelettes, placer les tartelettes au frais pendant une heure.
Pendant ce temps préparer une meringue italienne avec un blanc d'oeuf monter en neige ferme, dans une casserole, verser 65 gr de sucre en poudre avec 2 c. à s. d'eau et chauffer jusqu'à 120°C, verser ce sirop sur le blanc en neige et continuer de fouetter pendant environ 10 min .
Dresser la meringue à la poche à douille cannelée et passer au grill un court instant.

Les tartelettes fraises - chantilly

Pour deux personnes:
          10 cl de crème liquide entière
          2 c. à c. de sucre glace
          250 gr de fraises

Dans un bol très rafraîchi, verser la crème et le sucre et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.
Garnir les fonds de tartelettes de crème chantilly.
Équeuter et couper les fraises dans la longueur et les dresser sur la chantilly.

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27 septembre 2008 6 27 /09 /septembre /2008 20:37

Enfin ça y'est j'ai réalisé ma guirlande depuis le temps que devait la faire ...
Tout d'abord j'ai préparé tout mon matériel :
     *guirlande
     *mini boules japonaises
     *ruban de papier
     *peinture
     *et tout le petit matériel

J'ai peint mes boules japonaises dans des teintes de beige et orange mais avec un décor différent pour chaque.
Puis j'ai enroulé et collé le ruban de papier sur ma guirlande pendant que ma peinture séché !!
Et j'ai fixé mes boules japonaises sur chaque ampoules de la guirlande.


Voilà, elle est pas jolie ma guirlande !!!

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26 septembre 2008 5 26 /09 /septembre /2008 14:06

J'ai 2 blancs d'oeufs dans mon frigot, il faut que j'en fasse quelque chose !
Des petits financiers pour accompagner un reste de mousse au chocolat ( et oui il en resté ! ) , donc voilà ma recette pour :

     *  2 blancs d'oeufs
     *  67 gr de beurre
     *  67 gr de sucre glace
     *  27 gr de farine
     *  27 gr de poudre d'amande
     *  quelques amandes effilées ( ou bien des pépites de chocolat pour changer ! )

Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le beurre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée, retirer du feu et laisser tiédir.
Fouetter les blancsau fouet à main jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
Ajouter le sucre glace en pluie et bien mélanger.
Incorporer la poudre d'amande et la farine tamisée.
Verser le beurre tiédi dans la prépération au travers d'une petite passoire.
Remuer doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Beurrer et fariner les petits moules à financiers.
Les remplir aux 3/4 de pâte.
Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner et faire cuire 15 minutes.
Sorter les financiers, les démouler sur une grille.
Et bon appétit !

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26 septembre 2008 5 26 /09 /septembre /2008 13:45
Je viens de voir il y a quelques minutes à la télé sur France3 "l'homme oiseau", Yves ROSSY, c'est un suisse qui vient de traverser la mer de la Manche entre Calais et Douvres à une vitesse de 200km/h, avec sur son dos une aile accompagnée de quatres moteurs. Les seuls mots qui me viennent c'est OUAH et BRAVO !!!
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