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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 07:15

Hello les internautes !

Hier pour le goûter j'ai préparé une brioche aux pépites de chocolat, et pour tout vous dire elle n'a pas fait long feu !
Perso, je n'ai pas de MAP donc je pétris à la main. Et vous ?

Pour 4 personnes:
350 g de farine pour brioché
1 c à c de sel fin
30 g de sucre en poudre
1 sachet de levure de boulanger déshydraté
1 oeuf + lait = 200 g
30 g de beurre
50 g de pépites de chocolat

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Puis ajouter l'oeuf et le lait, commencer à mélanger et incorporer le beurre.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Incorporer les pépites, former la pâte en boule et la laisser reposer pendant une heure à l'abri des courants d'air.
Dégazer la pâte et la diviser en trois parties, façonner ces patons en forme de boudin, assembler les tous les trois et les tresser.
Placer la tresse sur la plaque du four et laisser reposer de nouveau une heure afin que la pâte prenne du volume.
Préchauffer le four à 210°C.
Dorer la tresse avec un oeuf battu et enfourner pendant 30 minutes.

Il  ne reste plus qu'à prendre le goûter !!!!

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commentaires

@udrey.. 11/11/2009 18:44


très belle tresse !!! mmmmmmmmh


NJ 14/11/2009 16:26


Merci en fait c'est plus facile à faire que je ne pensé !


sevdu44 26/10/2009 23:11


 elle va me tenter ce n'est pas bien mais je me risque et ça va tellement plaire à mes loulous.A+sev et merci


NJ 28/10/2009 20:47


Merci à toi !


cojocano 22/10/2009 21:56


j'en ai piqué un bout pour le petit dej demain matin


NJ 23/10/2009 08:19


Pas de souci !


Millou 22/10/2009 20:57


Oups j'ai oublié de te dire que moi aussi je prépare mes brioches à la main! Je n'ai pas de map non plus et je m'en passe trés bien! Je trouve qu'avec la map on perd le plaisir de travailler la
pâte c'est dommage ... et ce n'est plus de la cuisine si ça se fait tout seul ... enfin ce n'est que mon avis!


NJ 23/10/2009 08:17



Bonjour Milou !
Je suis de ton avis aussi, la magie s'opère quand au bout de nos doigts les ingrédients deviennent de la pâte !!!!!  



Millou 22/10/2009 20:55


J'adore les brioches, la tienne est trés réussie ... j'en prendrais bien un bout pour le ptit dej de demain!
Bonne soirée!


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