Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 23:45

Coucou !

 

J'ai fais le week-end dernier une petite colation qui passe avec un bon verre de cidre, une ...    Tourte pomme calvados 1

Pour 6 personnes :

4 pommes

1 citron

4 c à s de sucre en poudre

4 c à s de Calvados

2 c à s de lait

20 g de beurre

 

Chantilly

 

Pâte :

250 g de farine

180 g de beurre

70 g de poudre d'amande

80 g de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

 

Commençons par la pâte; Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel, ajouter le beurre ramolli, malaxer du bout des doigts.

Quand le mélange commence à être homogène , incorporer les jaunes d'oeufs, tout en mélangeant.

Une fois la pâte bien lisse la couper un deux, et les rouler en boules, couvrir et placer 30 minutes au frigot.

 

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer une tourtière ou un plat à tarte.

Peler et couper les pommes en deux dans le sens de la hauteur, ôter les pépins et frotter toutes les faces avec des quartiers de citron.

Placer les pommes dans un plat creux et saupoudrer de 2 c à s de sucre et arroser de Calvados, réserver.

 

Etaler une première boule de pâte sur 5 mm d'épaisseur et tapisser le plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette et disposer les demi-pommes.

Tourte pomme calvados 2

 

Étaler la seconde boule de pâte comme la précédente et  recouvrir les pommes, bien souder les bords.

Découper au centre une cheminée de 5 cm de diamètre environ, puis badigeonner toute la surface avec un peu de lait froid et saupoudrer de 2 c à s de sucre.

Enfourner pour 45 min de cuisson environ, la pâte doit être cuite et dorée.

 Tourte pomme calvados 4

 

Servir tiède ou froid accompagnée de chantilly.

  Tourte pomme calvados 3

Passez une bonne journée !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Angélique 09/11/2010 14:56



Elle est superbe cette tarte. Grosse bise



alaro 01/11/2010 18:56



quelle belle tourte très gourmande ! ;-))



NJ 01/11/2010 19:57



Merci beaucoup et bonne soirée !



plumedange 31/10/2010 09:53



coucou!! Je fais ma ronde des blogs!! et oui j'etais pas là dimanche dernier alors mieux vaut tard que jamais!!!


petite balade gourmande café en mains!


et joyeux halloween


bisous



nath à la fraise 30/10/2010 16:57



superbe tourte!!! Avec une bonne chantilly maison, c parfait!



Sandyy90 30/10/2010 10:18



Difficile de résister à une tarte pareille, surtout si du cidre l'accompagne ! Bonne journée NJ






NJ 01/11/2010 20:00



  On reconnait les gourmandes ! Passe une bonne soirée, biz !



En Quelques Mots ...

  • : L'atelier des Anges
  • L'atelier des Anges
  • : J'adore faire plaisir aux personnes qui m'entourent avec de bon petits plats.J'aime aussi les loisirs créatifs. Venez donc découvrir mon blog !!
  • Contact

Bienvenue !

Bonjour et bienvenue dans l'atelier des Anges !

Merci de consulter ce blog, n'oubliez pas qu'il se nourrit de vos petits mots,

de vos questions, donc n'hésitez pas à me laisser un petit commnentaire

j'adore vous lire !!!

Vous pouvez aussi vous inscrire à la Newsletter,
vous serez ainsi informé par mail des dernières recettes proposées !
 


Bonne visite et revenez quand vous voulez !

 

Vous Cherchez Une Recette ?

Venez dans le Cotentin !

...



J'aime vous lire aussi,
    laissez-moi un petit commentaire,
                 tout les avis sont bon à prendre !

à découvrir ...

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer



 

  logo[1]

 

logoCoqSite[1]

 

Partenaire ...