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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 06:30

Bonjour !

 

Je recherchais une recette de tortilla et j'ai découvert le blog Couscous et Paella de Katarinetta.

J'ai pu ainsi faire ma première tortilla, j'ai pris la liberté d'incorporer du chorizo, que ma grand-mère m'a rapporté d'Espagne.

Tortilla chorizo 3 

600 g de pomme de terre

1 gros oignon

quelques tranches de chorizo

5 oeufs

sel

huile d'olive

 

Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en fines rondelles.

Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.

Couvrir le fond de la poêle d'huile d'olive, faire chauffer et verser les pommes de terre, couvrir la poêle d'un couvercle et sur un feu pas trop fort.

Mélanger de temps en temps, quand les pommes de terre deviennent translucides, ajouter l'oignon, et poursuivre la cuisson, en mélangeant souvent. Quand les pommes de terre sont cuites, retirer la poêle du feu.

Battre les oeufs avec un peu de sel dans un saladier.

Verser les pommes de terre / oignon dans les oeufs battus,ajouter le chorizo, mélanger le tout.

Chauffer 2 c à s d'huile dans la poêle, et verser le mélange. Égaliser la surface et baisser le feu, quand elle est dorée retirer du feu et retourner la tortilla dans une assiette.

Puis la faire glisser à nouveau dans la poêle pour cuire la seconde face.

Tortilla chorizo 2 

À manger en part avec une salade ou comme moi tailler en carrés pour l'apéritif.

Tortilla chorizo 1 

Passez une bonne journée !

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Published by NJ - dans Apéritif
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commentaires

alberie26 05/08/2011 17:15



miam !!! ça fait envie ! Bisous



cojocano 03/08/2011 22:24



génial j'adore et en plus tu viens de me donner une idée, car je cherchais comment relever un peu une tartilla aux courgettes prévue en carrés apéritifs



Pauline 03/08/2011 11:44



Miam, j'adore ^^



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