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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 22:30

Bonjour !

 

Du soleil dans l'assiette, ça vous plairez  je suis sûre !

Eh bien j'ai préparé une tartelette tatin de tomate et chorizo ...

  Tartelette tatin tomate

Pour 2 personnes :

 

2 tomates

2 c à c rases de sucre en poudre

1 noisette de beurre

1 pincée d'origan

8 tranches fines de chorizo

quelques copeaux d'emmental

1/2 rouleau de pâte feuilletée

 

Préchauffer le four à 240°C.

Saupoudrer le sucre dans les moules à tartelettes, partager le beurre dans les moules, et mettre à caraméliser 5 minutes dans le four.

Couper les tomates de façon à obtenir 5 ou 6 faces, retirer les pépins et la pulpe qu'il peut rester.

Placer la tomate, côté peau, dans les moules, saupoudrer d'un peu d'origan.

Enfourner 7 minutes, puis sortir du four.

Ajouter les tranches de chorizo sur la tomate, puis les copeaux d'emmental.

Couper deux disques de pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette et recouvrir les moules, rentrer les bords de la pâte.

Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson, la pâte doit être dorée.

Démouler à la sortie du four et servir tiède ou froid pour une belle entrée de saison.

 Tartelette tatin tomate 2

Passez une belle journée !

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commentaires

Clémence 28/08/2011 10:52


La touche de chorizo est très bien vue ! J'adore !


cojocano 26/08/2011 15:58



en plus on ne voit pas le chorizo, il se cache pour mieux se faire découvrir en bouche!



NJ 26/08/2011 21:48


J'adore les surprises ! :) Bon week-end !


Mait' 26/08/2011 11:59



Super idée! Originale a souhait! J'adore !



afaurore 26/08/2011 08:36



super idée



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