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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 06:52

Coucou !

 

Je vois sur la blogosphère en ce moment beaucoup de recettes à base de cerises, toutes aussi appétissantes les unes que les autres, et je vais pausé ma recette aussi , bah oui y'a pas de raison !!! lol

Je vous propose une soupe de cerise, un dessert bien frais de saison pour finir le repas !

Soupe de cerises 3

Pour 4-5 personnes :

 

500 g de cerises

100 g de sucre

20 cl de vin rouge

 

Le sirop :

20 cl d'eau

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparer le sirop, dissoudre le sucre vanillé et le sucre dans l'eau et porter à ébullition, laisser refroidir et réserver.

 

Équeuter et dénoyauter les cerises en recueillant le jus et l'ajouter au sirop.

Couper les cerises en deux et les poêler quelques instants avec le sucre dans une poêle anti-adhésive, juste saisies et non cuites. Ajouter le vin rouge et faites chauffer 2 ou 3 minutes.

 

Egoutter les cerises et ajouter le jus au vin dans le sirop.

Prélever un tiers des cerises et les mixer très finement, avant de les mélanger au sirop.

Verser le reste des cerises dans cette soupe et placer le tout dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

 

Servir cette soupe de cerises très fraîche avec une boule de glace vanille ou pistache, le contraste couleur est génial !

 Soupe de cerises 1

Passez une excellente journée !

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commentaires

kroline 01/07/2010 08:30



genialllll bravo



NJ 01/07/2010 13:26



Merci beaucoup !


Bonne journée ! :)



alberie26 30/06/2010 20:39



Voilà un petit délice :) Belle recette !! Bisou



Sandyy90 30/06/2010 17:05



Rooo j'en veux bien une petite verrine moi, ça m'a l'air très rafraichissant ! Bisous NJ



NJ 01/07/2010 13:23



Très rafraîchissant et par ces chaleurs c'est le dessert parfait !!!


Passe une bonne journée !



lolo 30/06/2010 14:40



j'attrape une cuillère et j'arrive! bisous!



NJ 01/07/2010 13:29



Ok je t'en mets une de côté !!!


@ bientot, biz !



chilubru 30/06/2010 08:41



avec une gourmandiise pareil on ne peut que passer une bonne journée merci



NJ 30/06/2010 12:44



ça c'est bien dit !!!  Merci !


Passe une bonne journée !



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