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Petites meringues

Bizour !!!

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec des blancs d'oeufs !
Donc comme vous le devinez bien  une petite recette pour les utilisés
Des petites meringues ...
Meringues 3
Pour 25 à 30 petites meringues :

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel fin
80 g de sucre en poudre
80 g de sucre glace

Préchauffer le four à 125°C.
Verser la pincée de sel sur les blancs d'oeufs et les monter en neige.
Quand il commence à être bien mousseux, ajouter le sucre en poudre, en pluie et en plusieurs fois.
Une fois les blancs montés et brillants, arrêter de fouetter et incorporer le sucre glace tamisé à l'aide d'une spatule.
Remplir une poche munie d'une douille cannelée et dresser les meringues sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier cuisson.
Meringues 1
Enfourner pour 2 heures de cuisson.
Au bout de ce temps, éteindre le four et laisser refroidir à l'intérieur avec la porte entre-ouverte pour que les meringues finissent de sécher.

Meringues 2

À dévorer ou à stocker dans une boîte hermétique !

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cindy 15/03/2010 10:47


Elles sont superbes tes meringues !!! j'adore cela et c'est super pour recycler les blancs d'oeufs !! bravo !!!
bisous


LFDB 11/03/2010 20:35


Il faut que j'essaye, c'est trop joli!


NJ 11/03/2010 23:17


essaye les et envoie moi une photo je la posterai avec un lien vers ton blog !
merci et à bientot , biz ... 


alberie26 11/03/2010 18:25


Elles sont trop belle !!! tu les réussis trop bien :)
bisou $


NJ 11/03/2010 19:03


Merci beaucoup, et se sont les premières que j'ai réalisé !
Passe une bonne soirée , biz ...


cojocano 11/03/2010 17:14


elles sont parfaites€


NJ 11/03/2010 19:04


Merci, bonne soirée !


Muriel 11/03/2010 15:43


Elles sont parfaites !!
Bonne journée
Muriel