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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 06:33

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Joyeuses Pâques à toutes et tous!

 

Pour ce jour de Pâques je vous ai préparé un moka au praliné avec une petite déco approprié pour l'occasion !

 Moka praliné 6

Pour un gâteau de 6-8 personnes :

 

1 génoise ou 1 gâteau des Anges

500 g de crème au beurre

250 g de crème pâtissière

70 g de praliné

amandes hachées ou effillées grillées

 

Sirop de sucre :

2 c à s de sucre en poudre

15 cl d'eau

 

Préparer le sirop de sucre, dans une petite casserole dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition durant 5 minutes, et laisser refroidir.

 

Incorporer la crème pâtissière à la crème au beurre, quand la crème est bien homogène, ajouter le praliné.

 

Poser la génoise sur le plan de travail, le dessous vers le haut, et couper dans l'horizontal afin d'avoir 3 disques. 

Moka praliné 1 Moka praliné 2

Imbiber la base avec le sirop de sucre, étaler une couche de crème praliné.

Poser le disque central, imbiber et étaler une seconde couche de crème et placer le dernier disque, imbiber le dessus du gâteau.

Etaler une fine couche de crème sur le dessus du gâteau et sur le pourtour, à l'aide de la main appliquer les amandes sur les côtés du gâteau.

Moka praliné 3

Remplir une poche, munie d'une douille à petits trous, de crème et décorer le dessus du moka.

Moka praliné 4

Moka praliné 5

Poser quelques oeufs ou décors en chocolat et des petits sujets de pâques pour granir le nid.

Moka praliné 7

 Moka praliné 8

Passer un bon dimanche et Joyeuses Pâques !

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Published by NJ - dans Gâteaux
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commentaires

Gomes 01/04/2013 21:24


Il faut que je le fasse ou achete tu ta praline et comment etale tu la pate ????

NJ 01/04/2013 22:14



Bonsoir !


Je trouve mon praliné dans une épicerie fine près de chez moi, mais peut-être s'en vend t'il dans des magasins bio, ou alors la faire maison. Et pour étaler la crème, j'utilise une spatule tout
simplement.


Merci et bonne soirée ! 



alberie26 05/04/2010 13:15



rolalala il est beau comme tout ! bravo !!!!! :) bisou $



NJ 05/04/2010 19:10



Merci beaucoup Albérie !


Passe une bonne semaine ! Biz



Angélique 04/04/2010 21:12



Waouh, bravo il est superbe, bon we de Pâques. Bisous



NJ 05/04/2010 12:44



Merci beaucoup ! :)


Passe un bon lundi de Pâques ! Biz ...



axoulle 04/04/2010 20:13



il est magnifique parfait pour paques



lolo 04/04/2010 11:20



de quoi fêter joliment pâques! quel beau gâteau! bisous et bon dimanche pascal!



NJ 05/04/2010 12:50



Merci et nous avons passé un très bon dimanche en famille en ce jour de Pâques , vraiment génial !


Bonne semaine !



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