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Muffins aux fraises

Kikou !

Je commencerai par vous remercier tous de suivre mes recettes chaque semaine
et merci à ceux qui se sont inscrit à ma newsletter, vous êtes à ce jour 47 inscrits et bientôt un colis gourmand sera attribué au 50ème inscrit !

Ah bah voilà j'ai pas pu résister à l'envie des fraises que nous pouvons trouver déjà sur les étales des supermarchés.
Dégustées tout simplement avec un peu de sucre, miam !
Et j'en ai gardé quelques unes pour essayer une recette de muffins aux fraises.
Je les retenterai avec d'autres fruits, allez zou à la recette !

Muffins aux fraises 1
Pour 12 muffins :

120 gr de fraises
130 gr de beurre
80 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
180 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 c à s d'extrait de framboise
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210°C.

Travailler le beurre à la spatule jusqu'à l'obtention de consistance crémeuse, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel, mélanger.
Incorporer les oeufs un à un, puis la farine et la levure, d'un seul coup.
Ajouter l'extrait de framboise, mélanger.

Laver et équeuter les fraises et les couper en petits morceaux.
Ajouter les fraises à la pâte et mélanger délicatement.

Répartir la pâte dans les moules à muffins beurrés et farinés.
Enfourner et faire cuire 10 minutes puis baisser le four à 150°C et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Muffins aux fraises 2
Bon week-end !

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Angélique 22/02/2010 09:41


Vivement la saison des bonnes des fraises bien sucrées. Bonne semaine


Jessica 21/02/2010 22:18


Superbes tes muffins ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$


NJ 21/02/2010 23:42


Merci beaucoup !
à bientot ...


marielou 21/02/2010 19:02


miam desw muffins et aux fraises que c'est bon le printemps arrive


NJ 21/02/2010 23:36


oui vivement les fruits d'été !!!
Merci de ta visite et à bientôt !


July 21/02/2010 15:35


Oh des fraises!! J'adore trop les fraises!! Merci beaucoup pour cette recette les muffins ont l'air trop bons (dis tu m'en donne un?!!)
Bisous


NJ 21/02/2010 23:46


Cela aurai était avec plaisir mais ils ont fait fureur et ont été dévoré en moins temps qu'il faut pour le dire !!!
à bientôt !


lolo 21/02/2010 10:34


De beaux muffins bien dodus avec des fraises dedans miam miam!


NJ 21/02/2010 10:49


Oh oui Miam miam, ils n'ont pas fait long feu, ma petite cousine les a dévoré !!! Lol
Bon dimanche !