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Madeleine Pistache

Bijour tout le monde !

Comment c'est ti que ça va ?!!!
J'ai fais ce week-end des madeleines légères au doux parfum de pistache, et oui une envie !!!

Madeleine Pistache 2

Pour 30 Madeleines :
2 oeufs
110 g de sucre en poudre
30 g de purée de pistaches
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre
15 g de miel
8 cl de lait

Faire fondre le beurre avec le miel.
Mélanger rapidement les oeufs et le sucre, ajouter la purée de pistaches.
Verser le lait, puis incorporer la farine et la levure tamisées en une seule fois, lisser la pâte.
Ajouter le mélange beurre/miel et mélanger sans forcer la pâte, qui doit avoir la consistance d'une pommande très molle mais pas liquide.

Placer la pâte durant 20 minutes au frigo.
Préchauffer le four à 250°C.
Beurrer les moules à madeleines et les remplir de pâte.
Enfourner 6 minutes à 250°C puis descendre la température du four à 220°C et poursuivre la cuisson encore 7 minutes.
Démouler à la sortie du four et placer sur une grille.

Madeleine Pistache 1

Accompagnées d'une glace , d'une crème ou tout simplement d'une thé !

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Magalie 25/01/2010 10:49


j'en ai également fait dernièrement et c'est vraiment délicieux.


NJ 25/01/2010 12:41


oh oui quel parfum j'ai adoré c'est sûr j'en referai !
Passe une bonne journée ...


cathy 21/01/2010 21:16


Les madeleines sont mes petites douceurs préférées, je ne serai pas contre y goûter  surtout que j'adore la pistache!
Bonne soirée


NJ 22/01/2010 09:29


Merci Cathy , c'est vrai les madeleines c'est de la douceur pure ! Passe une bonne journée et à bientôt ...


Victor DEL REY 18/01/2010 17:43


ca donne envie de gouter de suite....


NJ 18/01/2010 21:13



Merci et bon goûter !!! à Bientôt ...