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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 22:00

Boujou, comme on dit tcheû nous!

 

Une recette que j'avais oublié jusqu'à il y a quelques temps mais qui est très vite revenue à ma mémoire c'est cette galette normande. 

C'est en fait une brioche avec des tranches de pomme sur le dessus, ouverte en deux et garnie d'une crème pâtissière. 

Galette Normande 1 

Pour 6 personnes :

 

300 g de pâte à brioche 

600 g de crème pâtissière

2 pommes

2 c à s de gelée de pomme

1 c à s de sucre glace

1 oeuf pour dorure

 

Étaler la pâte en un disque d'une épaisseur de 5 mm à 1 cm.

Poser sur une plaque à pâtisserie et dorer à l'oeuf.

Laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Préchauffer le four à 220°C.

Dorer une seconde fois, éplucher et émincer les pommes et les disposer sur le disque de pâte.

Enfourner pour 30 minutes environ.

Laisser refroidir sur une grille.

Une fois froid, couper la galette en deux dans l'épaisseur et étaler la crème pâtissière.

Refermer la galette, faire fondre la gelée de pomme et napper les pommes de la galette.

Saupoudrer le pourtour de la galette d'un peu de sucre glace.

Dernière étape et la plus gourmande, la dégustation ! :)

 

Galette Normande 2Passez une très belle journée !

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commentaires

cecile en balade 24/07/2011 19:41



superbement gourmande


bises



audrey 18/07/2011 11:10



mmmh un régal cette recette....bisous!



NJ 18/07/2011 21:33



Merci  :)


Bonne soirée !



Katarinetta 16/07/2011 17:31



Merveillleuse cette recette de galette normande !! Merci pour le passage sur mon blog, dans la tortilla tu peux rajouter tout ce que tu veux !!


Je vais visiter un peu ton blog que je trouve très sympa !!


Bon weekend



NJ 18/07/2011 21:32



Merci Katarinetta pour ton passage et surtout pour ta recette, c'était vraiment trop bon !


Passe une bonne soirée et à bientot sur la toile ! :)



29999 06/07/2011 14:56



Merci pour le partage ! Bisous !



madame chocolat 05/07/2011 20:01



elle est vraiment magnifique !


bravo NJ



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