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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 06:00

Coucou tout le monde !

 

Me revoilou je suis rentrée de vacances, tout juste pour le jeu interblog

avec le forum Plaisirs Gourmands ,

je vous posterai des photos la semaine prochaine,

en attendant je vous propose pour le petit dèj'

un chinois au Nutella.

Chinois Nutella 3 

J'ai pioché cette recette sur le blog Tambouille et Gourmandises de Frédéfée.

 

Pour un beau chinois :

500 g de farine

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

200 ml de lait

15 g de levure boulangère déhydratée

1 pincée de sel

100 g de beurre mou

200g de Nutella (+ pour les gourmands)

 

Frédéfée avait utilisé sa map, mais n'étant pas équipé de cette machine, j'ai utilisé mes p'tites mains !

 

Diluer la levure dans le lait à peine tiède, pas plus de 30°C.

Mélanger la farine avec le sucre, et y faire un puits au centre. Verser le lait-levure au milieu et commencer à mélanger à l'aide d'une cuillère, ajouter les oeufs et la pincée de sel.

Continuer à travailler la pâte avec les mains en incorporant le beurre coupé en petits morceaux.

Pétrir la pâte une dizaine de minutes et ajouter un peu de farine si la pâte colle de trop.

Placer la pâte dans un plat pouvant contenir le double volume de pâte. Couvrir d'un platique ou d'un torchon et laisser pousser à l'abri des courant d'air pendant 1H30, perso je la place dans le micro-ondes, ainsi aucun souffle d'air ne vient crouter la pâte. 

 

Passer ce temps de repos, dégazer la pâte, et l'étirer en un grand rectangle, verser le nutella et l'étaler à l'aide d'une spatule.

Rouler la pâte et couper ce rouleau ainsi réaliser, en 6 ou 7 tronçons et les placer dans un moule beurré assez grand pour que la pâte puisse se développer. Faire pousser, toujours à l'abri des courants d'air, pendant 1H30 environ.

 

Préchauffer le four à 225°C.

Passer un peu de lait avec un pinceau sur le chinois et enfourner pour 25 minutes de cuisson environ, surveiller afin que le chinois ne colore pas trop, placer une feuille de papier sulfurisé à mi cuisson.

Vérifier la cuisson avant de le démouler et le placer sur une grille.

Chinois Nutella 1

Laisser refroidir avant de dévorer ce fabuleux chinois au Nutella !!!   Chinois Nutella 2

Vous venez sans doute du blog Ma cuisine du placard , moi j'y file , curieuse de savoir ce qu'Hélens a choisi dans ma liste de recettes !

 

Passez un bon dimanche,

Bon voyage au travers de la blogosphère 

Et à bientôt !

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commentaires

Roseline 30/09/2010 13:25



ça fait envie !!!



smartizette 29/09/2010 12:16



Alors là...mmm...celle ci je la mets de côté aussi !!!



minniestephie 28/09/2010 16:00



Rahh ça devrait interdit à cette heure ci ;-)



Stéphanie 27/09/2010 15:59



Il est fabuleux ce chinois !!! Je crois que je vais me laisser tenter !



Scarlet rose 27/09/2010 15:23



Hummm un chinois très gourmand!!!


Je continue ma ronde
Bonne journée bizzz ;-*



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