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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 09:00

Bonjour !

 

Je ne sais si c'est à force de regarder Top Chef, mais j'ai subitemment eu envie de faire une recette du chef Jean-François Piège.

Le choix du hasard m'a guidé vers le gâteau de Savoie, ... quelle bonne idée cela fait bien longtemps que je n'en ai fais !

Tellement moelleux, et fin, j'ai l'impression de mangé une part de nuage ! ... :) 

 

 gateau de savoie 1

 

Pour 2 gâteaux :

 

5 oeufs

150 g de sucre en poudre + 1 c à s 

50 g de farine

50 g de Maïzena

 

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec les 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter petit à petit la farine et la Maïzena.

Monter les blancs d'oeufs en neige, quand il deviennent fermes, ajouter la cuillère de sucre avant les derniers coups de fouets.

Incorporer délicatement les blancs au mélange.

Verser l'appareil dans deux moules à brioches, beurrés et farinés, au 3/4 de leur hauteur.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ.

gateau de savoie 4 

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

 

gateau de savoie 2 

 

gateau de savoie 3

 

Passez une très belle journée !

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Published by NJ - dans Gâteaux
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commentaires

mamie caillou 02/04/2013 20:35


j'adore vraiment la légèreté de ce gâteau

NJ 02/04/2013 21:26



Tout comme moi ! :)


Passe une bonne soirée !



Calisse 02/04/2013 18:02


C'est vrai qu'il a l'air nuageux et délicieux, je suis sûre que c'était le cas.


cath

NJ 02/04/2013 21:24



Tout à fait, ma mère à adorer !


Passe une bonne soirée !



afaurore 02/04/2013 17:43


il a l'air trèèèèèèèèèèèèèès aérien

NJ 02/04/2013 21:22



... et suuuuuuuuper bon !


Passe une bonne soirée, biz !



christine 02/04/2013 14:12


bravo il a l'air réussi

NJ 02/04/2013 21:20



Merci ! Réussi et délicieux :)


Passe une bonne soirée !



LadyMilonguera 02/04/2013 13:46


Il est bien beau !

NJ 02/04/2013 21:18



Merciiiii ! :)


Passe une bonne soirée !



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