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Galette des rois aux pommes

Bijour !

Avez-vous passé une bonne semaine ?
Nous avons toujours une bonne couverture de neige dans notre campagne Normande et la reprise du travail s'est faite tout en douceur pour moi mais je ne vous ai pas oublié et vous ai préparé un bon dessert familliale pour ce week-end !

Et oui le mois de janvier est le mois des galettes, je vous en propose une seconde pour varier les goûts !
Celle à la crème d'amande ce trouve ici !
 
Galette des rois pommes 3

Donc pour 8 personnes:

2 rouleaux de pâte feuilletée
1 fève
4 pommes
20 g de beurre
3 c à s de sucre

Pour le sirop de sucre :
20 g de sucre
5 cl d'eau

1 oeuf pour la dorure

Éplucher et couper en quartiers les pommes.
Faire fondre le beurre dans une poêle et verser les pommes, saupoudrer du sucre.
Faire revenir les pommes pendant 5 minutes.

Dérouler la première pâte, dorer le pourtour et placer les quartiers de pommes.

Galette des rois pommes 1

Placer la fève et abaisser la seconde pâte, souder les bords et former le feston.

Galette des rois pommes 2

Dorer et faites un petit trou dans la pâte au centre de la galette (pour que la vapeur des pommes s'évacue) et faites un décor avec la pointe d'un couteau.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ.
Servir tiède ou froide.
Bonne dégustation !

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Angélique 11/01/2010 12:39


J'aurai bien une préférence pour ta galette. Bises


NJ 12/01/2010 12:17


Merci je part faire une visite sur ton blog à bientôt ...


chocolatatout 10/01/2010 11:27


tres jolie ta galette


NJ 11/01/2010 08:44


Merci !


manou1983 10/01/2010 11:06


Ta galette m'a l'air bien légère c'est super! Je n'ai jamais testé la galette aux pommes.


NJ 10/01/2010 11:18


La frangipane ne plaît pas à tout le monde et puis c'est moins lourd ! bon week-end , biz !


cojocano 09/01/2010 09:03


c'est le jour des galettes sur la bloggolol €


NJ 09/01/2010 17:51


Oui mais c'est qu'un mois dans l'année !!! lol