Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 06:00

Bonjour !

 

Pour débuter la semaine, j'ai préparé des côtes de porc au cidre accompagnées d'une jardinière de légumes.

Cote porc cidre et jardinère 1 

Pour 3 personnes :

 

3 côtes de porc

1 poignée de champignons (surgelés pour moi)

1 oignon 

3 belles pommes de terre

4 carottes

1 bol de petits pois surgelés

20 g de beurre

10 cl de cidre

2 c à s de crème fraîche

Sel, poivre

 

Éplucher et couper les carottes en rondelles et les cuire dans une casserole d'eau salée, une dizaine de minutes.

Éplucher et couper en quartiers les pommes de terre, les cuire tout comme les carottes.

Plonger les petits pois dans une eau bouillante et cuire 7 minutes puis les égoutter et les plonger dans une eau froide, pour fixer leur belle couleur verte.

Mélanger les légumes ensemble, poivrer et réserver.

 

Faire dorer les côtes de porc dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, 3 minutes sur chaque face. Ajouter l'oignon émincé, et le faire revenir 2 minutes. 

Ajouter 15 cl d'eau dans la poêle et couvrir d'un couvercle, et laisser cuire 15 minutes, en retournant les côtes à mi-cuisson.

Retirer le couvercle et ajouter les champignons.

Réchauffer la jardinière de légumes avec le beurre.

Quand le jus des champignons s'est évaporé, verser le cidre, laisser réduire de moitié et ajouter la crème fraîche.

Servir bien chaud.

Cote porc cidre et jardinère 2 

Bon Appétit

Et bonne journée !

Partager cet article

Repost 0
Published by NJ - dans Plat
commenter cet article

commentaires

alberie26 28/10/2010 23:50



ça devait être délicieux !! bisou et bon weekend d'halloween !



Ginette 28/10/2010 15:51



Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», le livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé:  http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.



NJ 30/10/2010 00:09



Bonjour !


Merci beaucoup pour ce message, je ferai ma curieuse sur ce site.


J'ai dans ma bibliothèque culinaire vos ouvrages "Je sais cuisiner" et "Je sais faire la pâtisserie" et je me plonge très souvent dedans pour m'inspirer ! Merci !



kattylou 27/10/2010 21:35



Bonne idée pour celles qui travaillent et qui ont une troupe à nourrir!!! je pense qu'en 30 mn c'est faisable




chilubru 26/10/2010 22:26



j'aime le cidre dan sla cuisine



Sandyy90 26/10/2010 11:35



Oh tu m'ouvres l'appétit avec cette belle assiette ! Bonne semaine NJ



En Quelques Mots ...

  • : L'atelier des Anges
  • L'atelier des Anges
  • : J'adore faire plaisir aux personnes qui m'entourent avec de bon petits plats.J'aime aussi les loisirs créatifs. Venez donc découvrir mon blog !!
  • Contact

Bienvenue !

Bonjour et bienvenue dans l'atelier des Anges !

Merci de consulter ce blog, n'oubliez pas qu'il se nourrit de vos petits mots,

de vos questions, donc n'hésitez pas à me laisser un petit commnentaire

j'adore vous lire !!!

Vous pouvez aussi vous inscrire à la Newsletter,
vous serez ainsi informé par mail des dernières recettes proposées !
 


Bonne visite et revenez quand vous voulez !

 

Vous Cherchez Une Recette ?

Venez dans le Cotentin !

...



J'aime vous lire aussi,
    laissez-moi un petit commentaire,
                 tout les avis sont bon à prendre !

à découvrir ...

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer



 

  logo[1]

 

logoCoqSite[1]

 

Partenaire ...