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Cordon Bleu maison

Bonjour et bonne semaine !

Une nouvelle semaine commence avec une nouvelle recette, une idée pour changer de la traditionnelle escalope à la crème, le cordon bleu !

Pour 4 personnes :

4 escalope de dinde
râpé trois fromages
moutarde
sel, poivre
2 oeufs
farine
chapelure ou un peu de pain sec moulu
Pique en bois (type cure-dent)

Sur une planche à découper, poser une escalope et la couvrir d'une feuille de papier cuisson et à l'aide d'une casserole, taper un peu sur l'escalope pour l'applatir.
Puis étaler une petite cuillère de moutarde sur l'escalope et disposer du râpé sur la moitié de la viande.

Cordon bleu 1
Plier l'escalope en deux et la fermer à l'aide de pique en bois.
Battre les oeufs saler et poivrer, et verser dans une assiette creuse, dans une seconde assiette mettre la farine et la chapelure dans la troisième.
Passer l'escalope dans la farine, puis l'oeuf et dans la chapelure pour finir.
Procéder de la même façon pour toutes les escalopes.

Cordon bleu 2
Il ne reste plus qu'à cuire à la poêle et à accompagner par exemple de pâtes.

Cordon bleu 3
Bon appétit !

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stephimat 26/01/2010 16:08


c'est vrai que c'est meilleur ceux tout prêts !
j'aime bien la forme des tiens! !!!


NJ 26/01/2010 20:09


Merci ! @ bientot ...


axoulle 26/01/2010 16:05


hum maison trop bon!


Superbol 26/01/2010 08:13


coucou, je viens de te taguer...hihihi! bisous


NJ 26/01/2010 08:34


Merci je viens de rechercher ma 10ème photo dans mes docs ! je vais la publié de suite !


alberie26 25/01/2010 20:41


T'as raison c'est telement meilleur fais maison ! bize $$


NJ 25/01/2010 22:50


Merci !


Luthine 25/01/2010 10:30


C'est tellement meilleur quand c'est fait soi même ! !


NJ 25/01/2010 12:40


à qui le dis-tu !!!
bonne journée ...