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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 06:30

Bonjour !

 

Je vous propose mes derniers chocolats maison, garnis de griottes, un peu comme des "Mon Chéri".

Je vois déjà les yeux de gourmands s'illuminés !!! lol :) 

 

Chocolat griotte 

 

Pour 15 chocolats :

 

100 g de chocolat noir

15 griottes

5 c à c de liqueur de griotte

1 c à s de sucre en poudre

 

Verser les griottes, la liqueur et le sucre dans une petite casserole, et placer sur un feu pas trop fort pendant 8 à 10 minutes, le sirop va s'épaissir un peu.

Verser le tout dans une tasse et laisser refroidir compétement.  

 

Fondre le chocolat à 50°C au bain-marie.

Puis le verser dans un sac congèle, fermer le sac et malaxer le chocolat sur le plan de travail pour le refroidir à 29/30°C.

Avec un pinceau, étaler une couche de chocolat dans les alvéoles du moule. Racler le bord du moule et le placer au froid 5 minutes.

Répéter cette opération une seconde fois et placer au froid 5 minutes. 

 

Sortir le moule du réfrigérateur et remplir les alvéoles, d'une griotte et de 2 ou 3 gouttes de sirop, en laissant un petit espace pour la dernière couche de chocolat, et placer au froid 15 minutes.

 

Refondre le reste du chocolat au bain-marie et le couler sur les griottes.

Retirer avec délicatesse l'excédant de chocolat et placer le moule de chocolats au froid pendant 2 à 3 heures avant de démouler.

 

Garder les chocolats dans une pièce fraîche, mais pas au frigot il serait trop dur pour la dégustation !

   

Passez une agréable journée !

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commentaires

siaskas 08/01/2013 00:43


Tu sais je n'aime pas le chocolat mais alors pas du tout !!! et curieusement j'aime les "mont chéri"  va comprendre  merci pour cette jolie recette et bisous à toi.

afaurore 03/01/2013 16:38


sans liqueur pour moi

sagweste 03/01/2013 13:10


je te souhaite une très bonne année 2013  ;)


bisou


sag

NJ 03/01/2013 22:16



Merci, bonne et heureuse année à toi aussi !



ANDYTR 03/01/2013 10:05


Tout d'abord, tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, la santé, le travail, le bonheur et la réalisation de tous tes souhaits, ainsi que pour toute ta famille


Tu nous as concocté une belle recette, j'aime les bouchées au griottes, mais sans alcool, alors là les tiennes sont super ,merci beaucoup Nj.


Gros bisous  Andrée

NJ 03/01/2013 22:15



Merci Andrée, Je te souhaite tous mes meilleurs voeux pour la nouvelle année, qu'elle te garde en bonne santé et t'apporte beaucoup de joie et de bonheur pour toi et ta famille, gros bisous !



brigitte 03/01/2013 08:37


Recette à garder sous le coude, je suis tres gourmande!

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