Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Briochette spirale au sucre perlé

Bonjour les internautes !

 

J'ai encore mis La Main à la pâte grâce au blog de Maïwenn, en faisant des briochettes au sucre perlé.

Un vrai moment de bonheur au petit déjeuner, à l'heure du goûter ou pour offrir dans un panier gourmand comme j'ai préparé pour Nono & Didi (mon frère et ma belle-soeur, que j'aime !)

Passez un agréable moment en cuisine car voici la recette ... et merci à Maïwenn !

 Brioche spiral 3

Pour 12 briochettes :

 

500 g farine

100 g sucre

3 oeufs (à température ambiante) 

lait (à température ambiante) 

100 g beurre froid 

1 sachet levure de boulanger

 

1 oeuf pour dorure

sucre perlé

 

Dans un verre doseur, casser les oeufs et compléter de lait jusqu'à 300 ml.

Dans un récipient, verser la farine, le sucre, faire un puits au centre, y mettre la levure.

Verser les oeufs / lait battu, délayer la levure, et laisser reposer 15 minutes.

Mélanger en incorporant la farine. Lorsque la pâte est formé ajouter le beurre coupé en morceaux.

Lorsque le beurre est bien incorporé à la pâte, la mettre à pousser, elle doit doubler de volume.

 

Dégazer la pâte et couper en 12 pâtons égaux.

Façonner chaque pâton en boudin de 30 cm de long environ et commencer par enrouler une extrémité jusqu'au centre, puis enrouler l'autre extrémité dans l'autre sens.

  Brioche spiral 1

Brioche spiral 2

Disposer les spirals sur plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson.

Laisser pousser 30 minutes environ.

Préchauffer le four à 225°C.

Dorer les briochettes, parsemer de sucre perlé, et enfourner pour 15 minutes de cuisson environ, les briochettes doivent être bien dorées.

 Cadeau Gourmand Nono 1

 

Panier Gourmand garni de briochettes, confiture, pâte à tartiner, mikados géants et macarons fraise - chocolat !

 

Passez une agréable journée !

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

afaurore 03/12/2011 21:24


j'en veux bien poru demain matin

ANDYTR 03/12/2011 13:23


Bonjour N.J, superbe ton panier gourmand, et tes macarons qui me font de l'oeil, me donne furieusement envie de réessayer d'en faire, bonne journée et bon dimanche, merci du partage.

NJ 03/12/2011 18:29



Bonsoir Andytr !


C'est vrai que ce panier a bien plu ! Nous avions bien rigolé quand le neveu de ma belle-soeur, qui a 2 ans, a vu les macarons, avec ça petite bouille réjoui à la vu des petits
gâteaux tout rose, il s'est régalé !


Passe un bon week-end, biz !



LadyMilonguera 03/12/2011 10:22


Elles sont bien belles ces petites briochettes...

NJ 03/12/2011 18:10



Merci ! Bon week-end !